방송 맛집 마나원 2022. 8. 22. 13:26
2022년 8월 22일 월요일 SBS 생활의 달인 857회 부평 평양냉면 달인 식당 방송 정보 “탄탄한 마니아층에게 사랑받는 평양냉면! 인천 부평의 한 냉면집에는 마니아층뿐 아니라 처음 먹는 사람들도 그 매력에 입문하게 만드는 냉면이 있다. 요식업에 오래 종사한 경력 위에, 평양냉면을 좋아하는 마음을 동력 삼아 전국 방방곡곡 다니면서 직접 먹어보고 연구한 끝에 깊은 내공이 담긴 달인만의 평양냉면이 탄생했다. 양지와 사태 그리고 오겹살을 사용하여 만들어낸 고기육수와 메밀가루 그리고 전분을 섞어 직접 반죽한 면의 조화는 다른 곁들임 반찬이 필요 없을 정도로 맛있다는데. 한 그릇 안에 달인의 정성이 진하게 담긴 평양냉면을 '생활의 달인'에서 소개한다.” 이렇게 이번에 평양냉면 달인으로 소개된 분의 매장을 보고..
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