생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당 위치

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

 

“파주에 위치한 쌀국수 맛집으로 현지에서 먹는 맛을 느낄 수 있다고 하는 곳으로 족발 쌀국수의 맛이 좋다고 한다. 그런데 사람들이 말하길 쌀국수도 쌀국수지만 이 집의 짜조가 보통이 아니라면서 파주에 있기에는 그 실력이 너무 아쉽다고 하는 집이다. 굳이 따지자면 하노이 스타일의 쌀국수라고 한다.

 

- 2020년 10월 12일 월요일 SBS 생활의 달인 767회- 은둔식달 쌀국수 달인 짜우김쉔 62세 경력 20년, 람티팡 36세 경력 7년

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

 

역시나 이번에도 자주 나오던 쌀국수 달인이 나온다고 합니다. 이번 달인은 외국인으로 경력이 합쳐서 27년이라고 하는데, 이 집을 다녀온 사람들은 베트남 현지에서 먹은 느낌을 받았다고 합니다.

 

특히, 이 집에서 먹은 쌀국수의 여운이 계속 남아서 파주로 쌀국수를 먹으러 간다는 사람도 생겼다는 집으로 이번 은둔식달에서 소개된다고 합니다. 아래는 이번 쌀국수 달인의 상가에 대한 상세정보를 소개해 드립니다.

 

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

 

 

 

 

 

 

파주 쌀국수 달인 맛집의 상가 상세정보

상가명: 괴흐엉관   전화번호: 031-946-0506   주소: 경기 파주시 금정24길 16-9, 경기 파주시 금촌동 319-37   영업시간: 매일 오전 10시 - 오후 9시   가격 및 메뉴   족발 쌀국수 ----- 6,000원 후띠우쌀국수 ----- 6,000원 모듬쌀국수 ----- 7,000원 야채볶음국수 ----- 7,000원

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

파주 쌀국수 달인의 괴흐엉관 후기

 

SNS 후기

PR****   “베트남 출장으로 많이 먹었던 쌀국수지만 올해 코로나로 출장을 못가 방문했습니다. 베트남에서 먹던 맛과 별 차이가 없네요. 맛있습니다!!!! 제 입맛에는 퍼보보다 후띠우가 국물은 더 맛있네요. 같은 국물인거 같은데 퍼보에는 향신료를 넣은 것 같네요.”   판셀*******   “베트남 사람이 하는 베트남 쌀국수집. 금촌시장 안에 있어서 구글지도로는 찾아가기 어렵고 다음이나 네이버 지도를 보시면 정확히 찾아갈수 있습니다. 일단 쌀국수가 7,000원에서 8,000원으로 확실히 프랜차이즈 포메인 등 보다는 싸고, 미스사이공보다는 비싸지요. 쌀국수의 맛은 솔직히 조금 밍밍하고 이거다 하는 감칠맛이 없어서 엄청나게 맛있다고 하기는 어렵습니다만, 그럼에도 불구하고 베느남 현지의 맛이 이런맛일까? 싶어서 한번 더 오게 만드는 매력이 있습니다. 짜조 라고 하는 베트남식 튀김만두는 8,000원에 다른곳에 비해 푸짐하게 줘서 다 먹지 못하고 결국 남기게 되네요. 모듬 쌀국스는 족발에 선지까지 들어가서 특이합니다. 미원 안들어간 심심한 쌀국수를 맛보고 싶다면 추천드려요. 그치만 제입에는 미스사이공이 더 맞았던것 같긴하군요.”

 

 

이렇게 이곳을 말하는 분들은 베트남 현지에서 먹는 맛과 차이를 둘 수 없을 정도로 맛이 비슷하다고 합니다. 심심한 듯 하면서 향신료의 맛이 좋다고 합니다.

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

 

cu****   “의사소통이 어려운 베트남 아지매가 한땀한땀 정성으로 만드는 베트남식당. 태국 음식과 달리 베트남 음식은 순하다. 그런데 여기는 너모 달아. 앞집에서 라임 사서 긴급 구조해서 먹음.”   군**   “우연히 시장구경 갔다가 들른 곳.. 원래는 순대국 먹으러 했는데 마님이 급 변경 후 식사... 베트남 사람이 하는 곳이라 맛보기로 함.. 음식은 괘안음.. 근데 고기덥밥은 그저그렇고... 그래도 레몬그라스 볶은 것을 넣어 준다는... 가격은 시장은데도 싸지는 않음.. 한번은 들를만.. 굳이 찾아 갈 필요까진 없는 집...”   pi****   “이집은 하노이 스타일 인거 같아요. 전 호치민 쪽 남부 스타일 좋아하는데.. 좀 깔끔한 맛을 좋아함.. 나름 쌀국수 마니아임 현지인이 하는 식당 많이 가봤지만.. 저랑 일행은 여기가 별로 안 맞더라구요.. 쌀국수랑 이것저것 먹어봤는데.. 다 별로 너무 기대하지 마시고.. 한국식 쌀국수 좋아하는 분이라면 노추천.”

 

하지만 대단한 맛을 원하는 사람이 아닌데도 이 집은 호불호가 있는 곳이라면서 말을 합니다. 특히, 호치민 스타일의 쌀국수를 좋아하는 사람들에게는 약간 안맞을 수 있다고 말하니 생각해봐야 할 것 같습니다.

 

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

하**   “한국인만큼 외국인들이 더 많이 찾는 곳. 한국 입맛에 맞게 변형된 쌀국수를 싫어했는데, 이곳은 베트남에서 먹었던 것과 같은 맛이 난다.”   기린**   “별 다섯도 부족한 곳. 정말 현지맛 그대로임. 특히 짜조 감동임. 아쉬운점은 위치가 차로 방문해야해서 술과 함께먹을 수 없음. 사장님 서울로 모셔오고 싶음.”   “쌀국수 국물은 슴슴담백 돼지고기는 차갑고 딱딱하 고 비빔국수는 그냥 보통 그냥 서울 나들이겸 종로 재동초등학교앞 쌀국수 가세요.”     Pe******   “베트남 현지인이 운영한다고 해서 찾아갔습니다. 소고기쌀국수는 국물이 조금 달았지만 매운 소스 조금 첨가하니 딱 좋더라구요. 그리고 고기비빔국수는 정말 현지보다 맛있었어요. 튀김만두는 약간 돼지고기냄새가 나서 아쉽긴 했어요. 소스 가득, 고수 가득 해서 먹으니 풍미가 살아나긴 했습니다. 다시 갈 의향 있어요!”

 

하지만 이 집을 좋아하는 사람들은 정말 좋아한다고 말을 하는데, 매운 소스를 조금 넣어서 먹는게 맛이 좋다는 말을 합니다. 그리고 고수를 많이 넣어서 풍미를 살려 먹으면 현지에서 먹는 맛을 느낄 수 있다고 하네요.

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

coco****   “비오는날 생각나는 맛 쌀국수는 무조건! 몇년전엔 뭘 입을지 술 몇병 살지 계획하던 우리가 이젠, 애들 놀아줄거 뭐 먹일지 끼니 걱정을 하네 그래도 오랜만에 너희와 놀러갈 계획에 그때처럼 설레임. 설레임 맛없는데 애들은 좋아한다며 사가자던...”   hami*****   “파주에서 베트남현지 쌀국수가 먹고 싶다면 금촌시장안 괴흐엉관으로... 베트남 현지분이 하셔서 주문도 베트남인거마냥 손가락으로 메뉴판을 가리키며 했다 (한국말이 서투신거같다). 그런데 의사소통이 잘못되어 다른게 나왔다는 우여곡절 끝에 다시 바꿔주셨는데 짧은 점심시간으로 그냥 흡입하고 왔다는... 평소 알고 있던 익숙한 맛은 아니지만 베트남에서 먹으면 이런맛이구나란 생각이 들었다. 베트남 여행 가고프다.”   씹다*****   “일단 싸구요. 한국화된 맛이 아니라 베트남 현지에 가까운 맛이에요. 한국에서 베트남 현지 쌀국수를 먹다니 특이하네요. 사이드로 짜조 시켰는데 짜조를 너무 많이 줘서 깜짝 놀랐네요.ㅋㅋㅋ 진짜 싸고 양 많습니다. 맛은 현지의 맛 좋아하시면 추천 ㅎㅎ”

 

역시나 이 집을 말하는 사람들은 현지인 맛이라고 합니다. 베트남 현지의 맛이 이렇구나 라면서 싸고 양도 많은 곳이라면서 우리가 아는 맛은 아니지만 진짜 맛이 좋다고 하네요. 끝으로 제가 개인적으로 가장 공감가는 후기를 아래 보여드리겠습니다.

 

 

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

갓**   “금촌시장에 유일한 한곳 베트남 쌀국수 외 다양한 메뉴가 있어요. 현지맛을 낼려고 노력하고 도전 하는 베트남 전통 음식점 체임전 맛은 약간 레시피 개량 되어서 별로에요. 현지맛을 낸다는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 베트남에서 먹었던 맛과 비슷해서 가끔 먹고싶을때 와요. 아들도 이어라^-^ 파주 원주민”

 

 

생활의 달인 파주 쌀국수 달인 은둔식당

 

 

이렇게 이곳을 말하는 사람들은 금촌시장에서 유일한 곳으로 레시피가 약간 개량되서 현지의 맛과 비슷하지만 같지는 않다고 하네요.

 

하지만 사람들에게 사랑받는 쌀국수집으로 생활의 달인에 나올 정도로 많이 유명해졌구나라는 생각을 하게 되봅니다.