생생정보 흑염소수육 흑염소탕 비법 24시 밥상을 털어라 완도 맛집
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- 2020. 9. 3. 15:09
“완도에서 산약초를 먹여 키운 흑염소를 가지고 만든 요리의 대가로 한번 먹어본 사람은 다시 갈 수 밖에 없다고 한다.”
- 2020년 9월 3일 목요일 KBS 2TV 생생정보 1142회- 비법 24시 밥상을 털어라 <흑염소 수육 & 탕>
완도 흑염소 수육 흑염소탕 맛집의 상가 상세정보
상가명: 고향회관
전화번호: 061-553-9374
주소: 전남 완도군 약산면 약산로 383-1
전남 완도군 약산면 장용리 522
영업시간: 매일 오전 11시 - 오후 10시
가격 및 메뉴
고향회관 스페셜 2인 70,000원, 고향회관 스페셜 3인 90,000원, 고향회관 스페셜 4인 120,000원, 김치찌개 백반 7,000원
완도 흑염소 수육 흑염소탕 고향회관 후기
SNS 후기
김XX
“염소탕은 그런대로 괞찮아요..하지만 주방등에서 위생상태 믿을 수 없어요..식당 내부 청소상태등 개선했으면 해요...”
남자XX
“장모님과 전골을 먹었는데, 양도 넉넉하고 무엇보다도 맛이 있어요.”
나XX
“조약도에는 섬 전체에 자생하는 삼지구엽초를 비롯 200여 종의 산약초를 먹고 자란 흑염소 수육을 먹을 수 있는 곳이 있다. 고향회관. 이 곳의 대표인 박연숙씨는 산약초를 먹고 자란 방목염소를 잡아 3시간 정도 물을 갈아가며 피를 빼낸다. 여기에 삼지구엽초와 표고버섯을 넣고 끓여 염소 특유의 노린내를 죽일 수 있다고. 깊은 맛을 내기 위해 12시간 넘게 뼈로 고아 육수를 내고 고기는 4시간 가량 삶는다고 한다.
흑염소는 예로부터 임금님께 진상하는 보양식품으로, 약산면을 대표하는 지역특산물이라고 안팎에 알려져 있다. 염소의 주요성분은 인체에 필요한 칼슘이 소‧돼지‧닭에 비해 10배 이상이나 되고, 다른 동물에는 없는 토코페롤(비타민E - 노화방지에 탁월할 효과)이 많이[45㎎(100g 기준)]나 함유되어 있어 발육기 어린이의 허약 체질 개선‧심장강화‧혈액순환 개선‧위장보호‧빈혈 산후조리‧병후 원기회복 및 노약자의 약기 부족에까지 골고루 뛰어난 약효가 있는 건강보조식품으로 알려져 있다. 우리는 수육과 탕을 주문해 먹었다. 누린내나 잡내가 없고 느끼하지않아 생각보다 많이 먹을 수 있었고 덕분에 저녁을 굶게 되었다는 사연.”
이XX
“흑염소요리 전문점으로 음식은 맛이 아주 좋으나, 식당이 더 깨끗했으면 좋을걸”
임XX
“그래도 약산인데... 염소탕 맛이 영 아니올시다.”
서XX
“맛은 있는데 정리정돈이 안된 느낌 화장실은 개판임”
이승X
“흑염소요리의 진수를 보여주는 식당”
이렇게 한번 가본 사람들은 다시 찾는다는 맛집으로 워낙 호불호가 있는 식재료이기에 큰 기대를 하지 않았으나 꽤나 다수의 사람들이 좋아한다고 말을 하는 집이다.
