생활의 달인 서울 이름 간판 없는 떡볶이 순대 달인 은둔식당 서흥하이퍼마켓 떡볶이집 위치

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2021. 5. 3. 16:59

2021년 5월 3일 월요일 SBS 생활의 달인 796회 은둔식당 서울 떡볶이 달인 유정희(여, 73세, 경력 30년) 달인

“이 떡볶이 달인의 집은 동대문구에서 간판 없이 30년간 운영하고 있는 분식집이라고 한다. 특히, 입소문으로만 지금가지 영업을 하는 곳으로 떡볶이 육수와 양념장의 맛이 보통이 아니라고 한다. 더군다나 직접 만드는 육수와 특별한 달인만의 재료로 지금의 떡볶이 양념장을 만든다고 한다. 그러면서 이 집은 달인이 직접 순대까지 만들어서 팔고 있을 정도로 제대로 된 맛을 낸다고 말을 합니다.”

이렇게 이번 떡볶이 달인으로 나온 분의 매장에서는 달인만의 떡볶이와 순대를 맛볼 수 있어서 사람들에게 인기가 좋다고 말을 하네요.

서울 떡볶이 순대 달인 은둔식당 이름 간판 없는 떡볶이집 이야기

이번 서울 떡볶이 순대 달인으로 나온 분의 집은 서흥하이퍼마켓 떡볶이로도 알려진 곳이라고 합니다. 특히, 이 집은 주인장이 직접 준비해서 만든 양념장에 밀떡을 넣고 만들어낸다고 하네요.

그래서인지 이 서울 떡볶이 순대 달인의 떡볶이를 맛본 사람들은 추억의 떡볶이라고 말하며 은근히 좋아한다고 합니다. 더욱이 예전에는 김말이 역시 직접 만들어서 튀기기도 했지만 지금은 조금씩 줄여간다고 하네요.

그리고 이번 떡볶이 달인의 집은 제대로 된 분식집이라고 말하고 싶다고 하시는 분은 간단한 오뎅국물을 만들때만해도 9가지의 재료를 넣어서 보약과도 비슷한 오뎅국물을 낸다고 합니다.

이렇게 이번 달인은 뭐 하나를 하더라도 제대로 된 맛을 위해 여러 가지 재료를 사용해 극상의 맛을 이끌어 낸다고 하네요. 그러니 30년간 간판을 달지 않아도 사람들에게 사랑을 받는 것 같네요. 솔직히 이렇게 재대로 된 떡볶이를 만드는 곳이 집 근처에 있다면 누구나 한번은 방문하지 않을까 싶네요.