생활의 달인 울산 냉우동 달인 정입면 위치

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2021. 7. 19. 12:48

2021년 7월 19일 월요일 SBS 생활의 달인 807회 울산 냉우동 이경호 달인 식당 정보

“이번 냉우동 달인은 스스로 ‘오늘도 정입만의 깊이와 정갈함으로 한분한분 정성을 다해 모시겠습니다.’이라 말하면서 최고의 정성을 다하는 식당이라 말을 합니다. 역시나 자가제면을 하는 우동집으로 최고의 맛을 내는 집 중 하나라고 한다.”

이렇게 이번 냉우동 달인의 집은 자가제면 우동 전문점으로 한번 맛을 본 사람들은 다시금 찾는 집이라고 하니 아래 방문한 분들의 후기를 정리해두겠습니다.

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울산 냉우동 달인 우동집 정입면 방문 후기 정보

한**

“몇달 전에 오픈했다는 자가제면 우동전문점입니다. 영업시간이 저랑 맞지 않아서 못가본 곳을 드디어 다녀왔네요. 선한 인상의 남자 사장님 혼자서 운영을 하고 계셨습니다. 예전엔 돈까스도 메뉴에 있었던것 같은데 없더라구요. 정입우동, 붓카케우동, 벤또 이렇게 세 가지의 식사 메뉴와 몇 가지 사이드 메뉴를 판매하고 있었어요. 정입우동세트와 벤또를 주문을 했습니다. 세트로 주문하면 왕새우튀김에 카레고로케가 함께 나오고 벤또는 주먹밥 두개와 왕새우튀김, 카레고로케 그리고 계란말이가 함께 나왔습니다. 우동은 우리가 흔히 생각하는 우동면처럼 동그랗고 좀 굵은 스타일이 아닌 칼국수면 처럼 조금 얇고 네모난 형태더라구요. 면의 식감도 좋고 국물도 깔끔한게 딱 좋았습니다. 특히 주먹밥이 상당히 매력있더군요. 멸치와 해바라기씨 뿐 아니라 튀김찌꺼기(덴카츠) 들어있어서 식감을 더해주더라구요. 선선한 요즘 계절에 따뜻한 우동 한그릇 딱 좋을거 같습니다. 맛도 좋구요.”

이렇게 이번 울산 냉우동 달인의 집을 방문한 사람이 말하길 면이 독특하지만 그 맛이 보통이 아니라면서 최고의 집이라고 하네요.

min*****

“또 가고 싶은 곳입니다. 정입우동, 붓가케우동, 명란덮밥(?) 먹었는데 정입우동의 육수가 황태의 진한 육수맛(?)이라 너무 맛있어서 그렇다면 황태해장국도..?라는 생각을 했습니다. 붓가케우동은 약한 폰즈소스의 맛이 적절히 잘 어우러지는 맛이었어요. 일본에서 접해본 폰즈소스는 너무 세서 거부감이 드는데 딱 적당했습니다. 명란덮밥은 신선한 명란과 튀김부스러기(?)가 독특한 식감을 줬고, 아주 얇게 썰린 땡초가 버터보다는 마가린같았는데 그 느끼함을 잘 잡아줬어요. 음식양은 많지 않아서 많이 드시는분은 면추가해서 드세요.!! 저는 세젓가락 끝일듯해서 아껴 아껴 먹었는데 한메뉴 먹고 끝날쯤 다른메뉴 나오고 그랬어요.”

그래서일까? 이 집을 말하는 분은 또 가고 싶은 맛이라고 말하면서 실제로 몇 번이고 재방문을 했다고 하네요.

코**

“재방문 의사 200% 1. 독특한 면빨 2. 촉촉한데 바삭한 튀김 (새우튀김 필히 먹을 것) 3. 스워어어어어언한 국물 다음은 비빔면에 덮밥 먹으러 간다 알겠나?”

오**

“자가제면 돈까스 튀김 수준급 요리연구에 게을리 하지 않으시는게 느껴지는 곳 친절하실 뿐 아니라 일본의 음식점을 그대로 가져다 놓은듯한 분위기 소스또한 잘 만드심 ”

역시나 이 집은 재방문 의사가 높은 집이라면서 독특한 면이 참 좋다고 합니다. 그러면서 돈가스 역시 수준급으로 최고의 식당이라 극찬을 합니다.

행***

“비오고 흐린날 더 생각나는 우동이예요 겨울에도 좋지만 여름에는 더 좋은 붓가케우동 빠지면 섭섭한 주먹밥도 순삭 입니다^^”

바***

“온우동 좋아하셔도 이집에선 꼭 붓카케드세요! 좀 짭짤할 수 있는데 정말 너무 맛있어요! 사장님 혼자 운영하시는거 같은데 사람이 몰리지 않으면 빨리 나오는 편이예요! 꼭 붓카케드세요! 주먹밥도 맛있어요!! 식감 대애박!!”

그러면서 혼자 운영하는 집이라고 말을 하는데 밀리지 않으면 메뉴가 빨리 나온다고 하네요. 그러면서 맛에 대해서는 최고의 집이라는데 이견이 없네요.

워**

“기본 정입면 우동은 사라지고 나가사키 짬뽕이 있었는데 오늘 비도 오고 국물있는거 땡겨서 나가사키 처음 먹어봤는데 면발이랑 국물이 크..미쳤다. 국물 너무 제 스탈이구요...맛있었어요 나가사키에서 제가 못먹는 버섯빼고 다먹었네욬ㅋㅋㅋㅋ 주먹밥도 독특하구 카레고로케도 괜찮아요!! 새우튀김은 오늘도 품절이라 먹어보진 못해서 아쉬워요ㅠㅠ나가사키 조리시간이 조금 긴거 말고는 완벽!!!!!!”

지**

“전에 방문했을때는 정입면(기본 우동)과 비빔면을 먹었는데 오랜만에 방문해서 그런지 정입면이 없어지고 나가사키짬뽕이 생겨서 먹어보았습니다. 처음 비주얼은 해물칼국수를 연상시켰지만 국물 한입 먹는순간 불향과 야채와 면발의 조화가 참 좋았습니다. 보통 면요리 시키면 국물 잘 안먹은데 국물까지 맛있게 잘먹었습니다. 이전에도 주먹밥과 고로케는 먹어보았어서 두말할 필요가 없었구요. 비오는 날, 국물당기는 날 다시 꼭 방문하겠습니다 잘먹었습니다.”

끝으로 이번 울산 냉우동 달인이 최고라면서 국물이 댕기는 날에는 이 집이라면서 자가제면답게 특이한 면을 넘어 맛이 최고라고 하네요.

이렇게 먹어본 사람들은 다들 극찬하는 이번 울산 냉우동 달인의 매장을 방문할 분을 위해 아래 상세정보를 적어두겠습니다.