마포 치즈누룽지통닭 맛집 장작집 후기 총정리
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- 2020. 2. 6. 17:20
이번에 소개해드릴 맛집은 야식으로도 정식으로도 좋은 치킨 맛집이라고 합니다. 특히, 우리나라의 대표 야식으로 불리는 치킨은 변신이 정말 말도 안되게 많은데, 생생정보통 방송된 이 맛집은 치즈누룽지통닭이라는 말도 안되는 요리를 한다고 합니다. 먼저 누룽지통닭이라는 말이 어색하기에 방송이 궁금한데, 이 치즈누룽지통닭의 방송은 이미 앞서 2019년 12월 23일 월요일 KBS 2TV 생생정보 966회 sns 화제 맛집, 치즈누룽지통닭과 비빔국수 편에 방송이 됐다고 하니 시간이 나시면 다시보기 추천드립니다.
한줄평: “특이하게 통닭을 참나무 장작으로 오랜시간 가열하여 만든 통닭이다. 튀기거나 볶지 않아 자극적이지 않아 담백하고 깔끔하다. 닭고기 잡내가 나지 않아서 많은 사람들이 찾는다.”
◎ 생생정보 치즈누룽지통닭 맛집 상가명: 장작집
◎ 전화번호: 010-3336-8844
◎ 주소: 서울 마포구 연남동 570-38
◎ 생생정보 치즈누룽지통닭 맛집의 영업시간: 매일 17:00 - 02:0001:00 또는 02:00시 마감
◎ 생생정보 치즈누룽지통닭 맛집 장작집의 메뉴 및 가격정보
- 누룽지 통닭 19,000원
- 양념 누룽지 통닭 22,000원
- 마늘 누룽지 통닭 22,000원
- 치즈 누룽지 통닭 22,000원 (90분전 예약필수)
- 구포비빔국수 6,000원
- 매운 양념 누룽지 통닭 22,000원
그리고 이번 생생정보통에 방송된 장작집에 가서 치즈누룽지통닭을 드셔본 누리꾼들은 아래와 같은 반응을 보여주셨습니다.
치즈누룽지통닭 마포 맛집 장작집 후기 모음
□ 반응이 좋은 후기
“한국식 BBQ. 담백한 닭과 꼬들꼬들한 식감의 누룽지. 닭은 돼지, 소, 양과 비교했을 때 고기자체의 맛은 없는 것 같다. 그래서 그런지 고기자체를 굽기만 하는 경우는 드물다. 양념을 하든 훈제를 하든 간을 하는 과정이 수반된다. 고기자체의 맛이 부족해서인지, 구운닭보다는 후라이드치킨을 선호하는 편이지만, 전기구이통닭의 향수 때문인지 종종 통닭이 먹고싶을 때가 있다. 연남동에 위치한 누룽지통닭 전문점. 장작구이통닭이 열심히 돌고 있고, 훈연향이 진하다. 누룽지통닭을 먹었다. 바싹하게 구워진 껍질도 맛있고, 살코기와 함께 먹었을 때의 담백함이 좋다. 닭 안에서 꼬들꼬들하게 익혀진 누룽지의 식감도 좋다. 담백한 통닭이 생각날 때 들를 듯.”
“치즈와 누룽지와 함께먹는 통닭구이!! 일단 비쥬얼만 봐도 현기증이 오거등요. 미리 예약하고 가야 바로 먹을 수 있다!! 식당 들어오자마자 고소한 닭기름 냄새가 진동!! 젓가락 살짝만 대도 다 발라지는 야들야들한 살에 바삭한 껍질이 매력적인 구이통닭! 에 콘치즈를 얹은 조합으로 주문. 찹쌀밥도 살짝 눌어 누룽지가 되는데 고소함×고소함×고소함=궁극의 꼬소함이다. 진짜! 거기에 구포국수라고 비빔국수를 같이 먹으면 맛있다고 권해주셨다. 매콤 달콤함을 더해주니 궁합이 좋긴한데 여자둘이 먹기엔 좀 양이 많더라- 맛있지만 엄청 특별할 건 없는 국수. 무리해서 주문할 정도는 아니다. 튀긴 치킨님은 진리지만 내 몸에 죄책감이 들 때- 이곳의 구이가 떠오를 것 같다;-) 사장님 스탭들도 넘 친절해서 또 방문하고 싶은 곳”
“4시 넘어서 전화예약하시면 끝! 아 진짜 잘 먹었습니다, 다들 너무 친절하시고, 국수는 평범했어요, 닭이 짱짱.. 콘을 안 좋아해서 치즈 닭 조합이었고 결론은 존맛.. 소주안주가 최고입니다.”
“장작구이? 그 기름 빠진 옛날통닭 같은 바짝 말린 닭 싫어하는데 완전 맛이 좋습니다. 특히, 매운맛으로 먹었는데 같이 간 동생이랑 저랑 둘다 만족했습니다. 원래 예약해야 되는 집인지 모르고 비 쏟아지는날 갔는데 다행히 여유가 있어서 먹고 왔습니다. 그리고 꼭 예약하고 가세요. 가게 전체에 장작 타는 냄새가 골고루 퍼져서 저는 좋게 느껴졌습니다.”
“예약을 몇번 실패하구 설연휴 이용해서 예약하고 갔다 왔어요! 닭을 조리하는데 시간이 걸려서 예약을 받으신다고 합니다. 특히. 가게는 연남동 외진 곳에 있고 홍대입구역에서 걸어올 만 한 거리입니다. 그리고 가면 가게입구에 불지옥에서 구워지고 있는 듯한 비쥬얼의 통닭들을 볼 수 있고, 가게 안으로 들어가면.. 나전칠기, 다크 다크한 벽과 둠칫둠칫 외국힙합만 나오는 음악으로 당황스러운 느낌을 받았습니다. 이유로는 이곳은 뭔가 푸근한 노부부 사장님이 계실 줄 알았는데 완전 핫한 장소였습니다. ”
“5:30 예약해서 5:40에 닭을 받았어요. 양념누룽지통닭에 치즈 토핑 추가 했습니다. 그리고 확실히 그냥 보다는 양념이 비쥬얼이 폭발합니다. 메뉴를 설명하자면 찹쌀이랑 대추 인삼 같은 거 잘 넣고 구운 통닭을 배를 갈라서 닭 안에 있던 밥을 뜨거운 무쇠그릇에 눌러서 누룽지로 만드는 것 같아서 그릇에서 밥은 지글지글 구워지고 그 위에 올려진 닭은 장작으로 미리 잘 구웠으니까 겉바 속촉입니다. 끝으로 그 위에 양념을 끼얹어주면 뜨거운 무쇠그릇 때문에 양념은 보글보글하면서 테이블까지 나오는데 비주얼이 매우 좋습니다. “
“이곳은 그릇이 뜨거워서 양념이 잘 줄어들기 때문에 미리 양념을 더 주시는데 먹으면서 양념이 부족하다 싶으면 조금씩 더 부어먹으면 됩니다. 특히, 닭을 잘 발라서 누룽지랑 양념이랑 슥삭 슥삭 비빔으로 치밥을 해먹으면 맛이 좋습니다. 그런데 양념이 조오금? 물리긴 하지만 이유로는 물린다기보다 매콤하지도 않고 달기 때문입니다. 그냥 양념만 치면 괜찮다 인데 양념을 시켜야 음식 나올 때 보글보글 하면서 비쥬얼이 좋기 때문에 한번쯤 먹어볼 만 한 기억이 있습니다. 그래서 다음엔 양념 아닌 그냥 누룽지통닭이랑 막국수 시켜먹으러 더 많은 사람들이랑 와볼 것입니다. 그래서 추천합니다.”
“소금구이+비빔국수 조합이 맛있었습니다. 양념은 개인적으로 안 좋아하는 찐뜩한 양념이라 질리는 감이 있었습니다. 이곳은 예약은 필수고, 연남동 메인과는 거리가 있지만 한 번쯤 가볼 만한 음식점입니다. 테이블 간격이 좁고 음악 소리 등으로 오래 있기에 적합한 장소는 아니지만 식사 겸 간단히 반주하기에 좋은 장소에요. 사장님과 직원분들이 굉장히 친절하셨던 기억이 있습니다.”
“일단 소문대로 맛있습니다. 캐주얼한 분위기에 직원분들 서비스가 좋습니다. 계속 음식 맛있냐 불편한 거 없냐 물어봐주니 좋습니다. 이곳 음식은 구포비빔국수+누룽지통닭이 가장 기본인데 누룽지통닭은 누룽지랑 껌질이 바삭하면서 껍질은 부드러움! 닭살도 촉촉하고 부드럽습니다. 특히, 비빔국수가 적당히 새콤 달콤한데 청양고추를 많이 주기 때문에 매운거 원하면 추가해서 먹으면 되서 조절 가능해서 좋았습니다. 당연히 재방문 할 의사 있습니다.”
“지나가다 장작에 치킨을 굽는 것을 보고 “어머 저 집엔 꼭 가야해!”라고 생각한 집입니다. 하지만 아쉬운 점은 상당히 많지만 그래도 나오면서 “잘 먹었습니다”하고 인사하고 나온 집으로 맛 하나만 따진다면 크게 와 닿지 않습니다. 이유는(내 추측이라 확실치는 않다) 맛없는 ‘국산닭’을 사용하는 것 같기 때문입니다. 우리나라 닭이 싱겁고 살은 푸석하고, 정말 너무 맛없다는 것은 다 아는 사실이니 뭐 말해 봅니다.“
“누룽지 통닭은 예상대로 잘 구운 치킨입니다. 특히, 아쉬운 점은 있지만, 정말 간만에 괜찮게 조리된 닭을 먹었습니다. 껍질은 바삭했고 속은 촉촉했는데, 심지어 껍질에는 간까지 되어있어 놀랐습니다. 그 맛이 없는 닭으로 닭고기의 장점을 최대한 잘 끌어올렸다.(뭐~ 굽는 조리법이 그런거다) 그래서 양념맛과 기름맛으로 먹는 튀긴 닭을 좋아하는 사람은 이 치킨을 좋아하지 않을 수 있겠다는 생각이 들었던 집입니다.”
“닭고기 굽는 것은 매우 정직한 요리법입니다. 닭고기를 먹을 때 가장 좋아하는 레시피입니다. 그건 시간이 오래 걸려요. 그러나 가격은 16,000 원입니다. 정말 싸다. (내가 얼마를 사야하는지 모르겠지만 튀기는 것보다 더 많은 비용이 든다고 생각합니다.) 쓸모없는 기술은 배제 된 정직한 맛입니다. 누룽지는 그 아래에 놓여져 먹는 사람에게 선택권을 줍니다. 비빔밥과의 조합 (약간 달콤하지만)은 좋습니다. 나는 소금과 겨자를 주었지만 개인적으로 소금을 좋아했습니다. ”
“이 집의 실망스러운 부분은 재료입니다. 닭고기는 국산 닭고기를 사용하는 것 같습니다. 그러나 국내 닭고기는 실제로 좋지 않습니다. 중국 지인들은 "한국에는 KFC도 맛이 없다"는 말을 하는데 동의합니다. 나는 <하하>에서 유린기를 맛있게 먹었지 재료만 보았을 때 '브라질'이었습니다. 레시피가 좋기 때문이 아니라 재료에서 나온 것 같아요. 이 집이 더 나은 닭고기를 사용했다면 더 비싸더라도 별 하나를 더 주어야하는지 고민했을 것입니다.“
이렇게 누리꾼들은 거의 모든 사람들이 이 치즈 누룽지치킨 맛집인 장작집에 대해 맛이 정말 좋은 곳이라고 말을 합니다. 그런 의미에서 이번 연말에 시간이 허락하시는 분들은 이 치즈 누룽지치킨 맛집인 장작집에 방문해서 스스로 평가해 보는 것을 추천해드립니다.
