허영만의 백반기행 윤석열 보쌈김치 칼국수집 종로 충무칼국수 위치

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2021. 12. 2. 10:53

2021년 12월 3일 금요일 TV Chosun 식객 허영만의 백반기행 132회 대통령 후보 대선 백반 윤석열 칼국수집 정보

“- 시원하다는 소리가 절로 나는 칼국수. - 바지락, 다시마, 멸치를 우린 국물로 끓인 해물칼국수. - 특히 비 오는 날에는 서두르지 않으면 자리가 없을 정도로 인기. - 40년 가까이 지켜온 맛 - 부드럽고 윤기가 좔좔 흐르는 보쌈과 다른 곳에서는 찾아 볼 수 없는 보쌈김치”

이렇게 이번 대선후보 편에서는 윤석열 후보가 방문한 보쌈김치가 맛이 좋다는 칼국수집은 워낙 유명한 곳이라서 아는 사람은 바로 알아봤을 것으로 생각하지만 궁금하신 분들을 위해 미리 다녀오신 분들의 후기를 아래 정리해두겠으니 방문전 참고하시면 좋을 것 같습니다.

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윤석열 칼국수집 충무칼국수 방문 후기 정보

송**

“바지락, 버섯, 멸치등으로 육수를내어 제공되는 칼국수로, 싱싱한 고추가 함유된 다데기를 넣고 먹으면 풍미가 급 살아난다. 면발은 다소 푹 삶아진 느낌이 든다. 칼국수와 같이 제공되는 걷저리도 일품이다.. 가격은 칼국수가 6천원.. 서울시내에서 이정도 가격이 이정도 퀄리티의 칼국수를 접하긴 쉽지 않을듯 하다. 위치가 대로가 아닌 골목안쪽으로 들어와야 해서 한번정도는 헤맬듯.”

jin*****

“맛, 가격, 역사 모두 만족. 칼국수(칼만두), 보쌈을 기본으로 여름엔 콩국수가 추가되어 단순한 메뉴구성으로 36년을 이어온 곳. 단순한 메뉴만큼 내공이 느껴지는 노포. 칼국수를 좋아하신다면 한 번은 꼭 가보세요. 여름이면 진짜 찐한 진국 콩국수도 추천합니다. 보쌈은 사계절 언제나 굿”

이렇게 한번 가본 사람들은 다시금 방문할 것을 기대할 정도로 제대로 된 맛을 내는 칼국숫집이라고 말을 하네요.

이**

“칼국수는 국물이 아주 맑은 타입입니다. 맛이 깔끔합니다. 양은 보통. 수육이 저렴하고 김치도 좋습니다. 다만 자리가 좁고 낡았습니다.”

루*

“여긴진짜 숨은 맛집입니다 제가 전주에서 40년가까이 살았는데요 전혀 지지않는 맛입니다 특히 김치가 전라북도 스타일입니다 그래서 보쌈이 더 맛있습니다”

역시나 이 칼국수집을 말하는 다른 분들은 전북 스타일의 김치가 정말 맛이 좋다고 말하면서 맑은 국물의 칼국수가 좋다고 하네요.

sam*****

“멸치 베이스의 육수를 쓰는 듯 한데 국물이 아주 진하거나 시원한 느낌은 아니에요. 그런데 면수가 약간 섞이면서 묘한 발란스가 매력있는 칼국수. 만두 2알을 넣어주는 칼만두를 주로 먹는 편인데 칼국수에 비해 국물이 조금 탁해져도 만두가 제법 맛있네요. 같이 주는 겉절이도 평범한듯 한데 계속 젓가락이 갑니다. 점심때 3~4명 가시면 수육이랑 함께해도 좋아요.”

아*

“내공있어보이는 간판보고 들어간 곳인데 알고보니 맛집이었다. 김치가 너무너무 맛있다. 멸치국수로 육수를 낸 깔끔한 손칼국수다. 만드는 담백하고 느끼하지않다.”

이렇게 한번 방문한 사람들은 다시금 방문할 수밖에 없을 정도의 맛집이라고 말할 정도의 노포라고 말을 하네요.

bg*****

“사장님도 친절하시고 좋았는데 젤좋았던건 맛있었어요. 특히 보쌈김치가 인상적이었어요”

bro***

“이 집은 개인적으로 서울안에선 가장 애정하는 보쌈김치와 겉절이김치 맛집이예요..잡내없이 잘 삶긴 앞다리살(전지)과 너무 달지도 짜지도 않은 보쌈김치와의 조합은 환상의 케미입니다.. 멸치와 바지락 그리고 표고버섯을 넣고 끓여낸 깔끔하고 시원한 맛의 칼국수에 청양고추와 대파 듬뿍 들어간 다대기를 풀어 먹으면 속이 확 풀리는 얼큰하고 개운한 맛이 일품이예요..칼국수에 나오는 겉절이김치도 보쌈김치처럼 너무 달거나 짜지않고 정말 맛있습니다..^^ 완전 강추입니다”

역시나 이 집이 칼국수 맛집이기전에 보쌈김치의 맛이 보통이 아닌 집이라고 말하는 분들도 많은 식당이라 말하는 분들이 많네요.

즐***

“겉만 보고는 의심 할수있어요. 오래된 집이구요 근처 갔다가 의심반으로 갔는데 너무 맛있어요 약간 옛날 멍치 칼국수 맛!!! 보쌈은 기름과 살코기가 적당히 야들야들하고 제가 간날 김치 버무리려고 준비둥이셨어요. 원래 보쌈 김치라 달달 한 편이자나요 보통 여긴 안달아서 너무 맛났어요. 담에 또 갈래요.”

br****

“칼국수 맛집이지만...겉절이김치 맛집이기도 합니다...보쌈 시키면 나오는 보쌈김치도 너무 맛있어요.. 오랜세월 변함없는 한결같은 맛입니다.. 건강하시고 앞으로도 오랫동안 번창하세요..^^”

끝으로 이번 윤석열 후보의 칼국수집을 방문한 분들은 한결같은 맛을 내는 집이라고 말하면서 겉절이 김치가 정말 좋다고 하네요.

이렇게 한번 가본 사람들은 다시금 방문하는 집이라고 말하니 다음을 기약하는 분들을 위해 아래 이번 보쌈김치와 칼국수를 파는 식당에 대한 상세정보를 적어두겠습니다.