생방송 오늘저녁 우대갈비 대박의 비밀 고깃집 부산 고짚 위치

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2022. 1. 11. 14:14

2022년 1월 11일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1706회 대박의 비밀 – 月매출 1억 원! 고깃집의 비밀은? 방송 정보

“부산의 중심가, 서면에 위치한 오늘 대박집! 월 매출 1억 원의 매출을 올리고 있다는 핫한 맛집이라는데... 가게 안에 들어가자 고소하게 풍기는 고기의 냄새와 함께 인증샷 찍기에 여념 없는 손님들! 비주얼부터 압도되는 오늘의 대박 아이템은 바로 우대갈비다. 소의 6, 7, 8번 갈비뼈를 세로로 정형한 부위로, 가로로 자르면 흔히 아는 LA갈비라고! 이 자리에서 10년 넘게 돼지구이 전문점을 운영했다는 주인장. 하지만 코로나19로 인한 타격을 비켜 갈 수는 없었단다. 매출이 절반 이상 떨어져 돌파구로 마련한 것이 바로 우대갈비! 1차 초벌해 손님상에 나간다는 우대갈비. 초벌의 비법은 바로 짚?! 소고기의 맛을 한껏 끌어올리기 위해 초벌재료도 연구했다는 주인장. 훈연된 짚불 향에 육즙 팡팡 터지는 소갈비의 맛은 상상 이상! 여기에 즉석에서 갓 지어내는 솥밥까지 무료라고 하니 손님들이 찾아 올 수밖에! 또한 쌀뜨물로 구수하게 끓여낸 된장육수에 먹고 남은 우대갈비 뼈를 넣어 끓여 먹는 된장찌개도 별미란다. 코로나라는 위기 극복하고 현재 ‘억’ 소리 나는 매출을 올리고 있는 고깃집을 찾아가 본다.”

이렇게 이번 우대갈비집으로 나온 곳을 보고 있으니 그 맛이 궁금한 분들이 많을 것 같기에 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

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부산 우대갈비 고깃집 고짚 방문 후기 정보

음식******

“고기 맛있고 다 구워줘서 좋았습니다. 냉면은 다소 밍밍했지만 고기랑 같이 먹으니 커버됐어요. 가게 안이 너무 미끌미끌한건 단점... 보통 우대갈비 시키고 그 뒤에 된장찌개 추가해 갈빗대 넣어 끓여먹는게 정석인것 같습니다.”

한**

“너무 맛있게 잘먹고 왔어요. 짚불로 초벌 한다고 하셨는데 이렇게 맛있을수가 있을까하는..입에서 살살녹는 우대갈비였습니다, 사장님 대박나세요. 밑반찬도 깔끔하고 계속 생각나는맛입니다.”

이렇게 한번 가본 사람들은 이 집의 우대갈비의 맛이 정말 좋다면서 밑반찬도 맛이 좋은 그런 집이라고 말을 합니다.

노***

“고기맛 괜춘하고 가격은 적당하고 술은 얼음에 넣어주는건 좋고 고기 구워주는것과 처음부터 김치 궈주는것도 좋고 사장님 무뚝뚝한건 않좋고 남자고객이라 그릉가?”

ㅇ

“부산에 어머니가 오셔서 좀 고급스러운 한식집 찾다가 들어갔는데 고기도 맛있고 무엇보다 직원분과 사장님이 너무 친절해서...어머니가 엄청 좋아하셨어요 술도 안드시는 분이 기분 좋아서 술을 ㅋㅋㅋ..... 분위기도 분위기인데 고기 퀄리티도 장난아니고 우대갈비 처음 드셔본다고 기분좋게 식사 하시고 내려가셨어요~ 다음에 코로나 좀 잠잠해지면 친구들과 다 같이 한번 더 갈게요 ^^ 돈길만 걸으세용~”

그래서인지 이번 대박의 비밀에 나온 우대갈비 집이 맛도 뭐도 다 좋다고 말하면서 고기의 품질이 참 좋다고 말을 하네요.

곽**

“배달로 먹은 적 있는데 맛있어서 직접 가서 먹었는데 뭔가 그 고기 굽는 가게 분위기가 있어서 그런가 더 마싯ㅋㅋㅋㅋ 그리고 친절해서 좋았어용ㅜㅜ 근데 고기가 쵝오 녹음”

불친절*****

“가격이 비싸보일지도 모르지만 서비스 및 친절도 맛,양 다 추천입니다 정말 친절하시고 맛나게 된장찌개까지 먹고왔습니다!”

이**

“녹슨드럼통에서 상호만 바뀠었나봐요 불판이 작아져서 더욱 먹기편했고 작은 솥두껑인데 가운데 김치구워졌고 고기도 맛나고 잘먹었습니다”

끝으로 이번 우대갈비집은 그 전부터 유명한 고깃집으로 맛도 양도 푸짐하니 좋다고 말을 하는 분들이 많네요.

그래서인지 고기를 좋아하는 분들이 다음을 기약할 것으로 생각되기에 아래 이번 대박의 비밀에서 소개한 우대갈비집에 대한 상세정보를 적어두겠습니다.