생방송 오늘저녁 장어덮밥 하루 400마리 대박의 비밀 강남 해목 위치

카테고리 없음
2022. 4. 14. 13:03

2022년 4월 14일 목요일 MBC 생방송 오늘저녁 1761회 [대박의 비밀] 하루에 400마리! 장어덮밥의 비밀은? 방송 정보

“오늘 대박집을 찾아온 곳은 서울 강남구! 이국적인 자태 뽐내는 이 식당엔 점심시간 전부터 대기하는 손님들로 북적인다는데... 하루에만1,400만 원 매출 올리게 해준다는 이것, 장어 덮밥 때문이다. 장어 뼈와 머리, 닭 한 마리, 사과, 무, 대파 등 육수 재료부터 숯불에 한 번 구운 후 끓여 마지막 한 입까지 불 향이 살아 있다는데, 장어 또한 비법 소스를 발라가며 3번에 걸쳐 코팅하듯 구워낸다. 매일 산지에서 직배송 받는 풍천장어는 적당한 기름과 탄력, 육즙을 자랑하며 이곳만의 대박 비법과 어우러져 장어에 불호인 사람도 완전 극호(好)로 만들어버린다고! 이 집의 또 다른 인기 메뉴인 해물덮밥은 화려한 비주얼을 담당하며 비주얼에 버금가는 맛을 자랑해 장어냐 해산물이냐, 고민하게 만든다는데... 여기서 끝이 아니다! 해산물과 장어의 특성에 맞게 두 가지의 쌀을 사용, 장어 덮밥에는 수분이 많은 쌀, 해산물 덮밥은 수분이 적은 쌀을 사용하며 수분 측정기로 철저하게 관리하고 있다고! 또, 수분 함량이 적은 해산물 덮밥용 쌀은 사장님만의 비밀 장소에서 은밀하게 보관되고 있다. 이렇게 철저하게 관리 된 쌀은 각각의 재료와 어울려 최고의 맛을 낸다는데, 정말 수분 함량 차이만으로도 덮밥의 맛이 달라질까? 이 집 장어덮밥엔 어떤 대박의 비밀이 숨어있을지 함께 알아본다.”

이렇게 이번 장어덮밥집을 보고 있으니 한번은 방문해서 제대로 된 맛을 보고 싶어할 분들이 많을 것 같기에 궁금한 분들을 위해 아래 미리 맛본 분들의 후기를 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

#생방송 오늘저녁 장어덮밥#생방송 오늘저녁 대박의 비밀#생방송 오늘저녁 하루 400마리 장어덮밥#강남 해목#해목

하루 400마리 장어덮밥집 해목 방문 후기 정보

탁**

“부산해목을 가고 싶었지만 코시국이라 서울해목으로 방문 테이블링 원격줄서기를 통해 가게앞 도착시 대기1팀 상태여서 큰 기다림은 없이 12시 조금 넘어서 입장 모찌도리는 소진되어 주문했다가 취소되고 장어덮밥과 후식으로 부리타치즈 먹고 나왔습니다. 분위기도 좋고 음식도 맛있어서 만족하고 나왔습니다. 가격대가 좀 있어서 자주 먹긴 힘들어서 가끔 특별한 한끼로 좋을듯 합니다.”

이렇게 한번 방문한 사람들은 이 집의 장어덮밥을 말하면서 가격은 있지만 그 맛은 참 좋아서 괜찮은 집이라고 하네요.

min***

“장어덥밥이 탱글탱글하고 소스도 맛있다. 카이센동과 사케동은 일반적이고 가격대가 높고 (장어덮밥 3.8만) 주차가 힘듬. 최근 방송에도 나와서 웨이팅은 필수다. 머리카락이 음식그릇에 껴서 나와서 사실 조금 아쉽다.”

강**

“장어덮밥이 기본적으로 비린맛이 없어 누구나 쉽게 먹을 수 있어요. 그리고 카이센동 하나하나 신선하고 좋아요. 오픈 30분전에 가서 스피드하게 번호표를 받으시는게 속편하세요.”

이렇게 한번 방문한 사람들은 최고의 장어덮밥집이라고 말하면서 방송에 나와서 웨이팅이 심하다고 하네요.

조**

“가격은 좀 있지만 넘넘 맛있어요 가게도 이뻐요. 나고야에서 먹었던 맛과 분위기에 완전 좋았어요. 재방문할거에요. 대기는 좀 있었어요.연어도 맛있고 장어도 맛있어요. 주차는 발렛돼요.”

강**

“장어덮밥 맛있었어요! 같이 간 친구는 연어덮밥 먹었는데 괜찮다고 하네요! 그런데 덮밥 가격이 비해서는 맛은 보통인 것 같아요. 테이블링으로 1시간 전에 예약하고 갔어요! 이동 거리 감안하시고 미리 예약하면 좋아요. 웨이팅 오래 하면서 꼭 굳이 찾아갈 정도는 아니에요. 근처 갈 일 있으면 딱 한번 쯤은 가 볼만은 한 거 같아요.”

이렇게 한번 가본 사람들은 최고의 맛이라고 말하면서 극찬하는 장어덮밥집으로 연어덮밥 역시 맛이 좋은 곳이라고 하네요.

그래서인지 한번 방문한 사람들은 최고라 말하기에 다음을 기약하는 분들을 위해 아래 상세정보를 적어두겠습니다.