생생정보 볏짚 토종닭곰탕 으라차차 인생역전 식당 평양옥 위치

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2022. 4. 26. 13:32

2022년 4월 26일 화요일 KBS 2TV 생생정보 1537회 [으라차차 인생역전] - 볏짚 토종닭곰탕 식당 정보

“안녕하세요. 3대전통 토종닭전문 서대문 평양옥입니다. 토종닭은 일반 육계 닭과는 달리 콜라겐 함량이 높아 쫄깃한 식감이 일품입니다. 평양옥 닭곰탕, 닭백숙은 가마솥에 막 삶은 쫄깃야들한 토종닭을 결대로 찢어넣고 엄나무, 황기, 오가피, 대추 인삼 등 국내산 한방약재와 17가지 천연재료를 24시간 가마솥에 푹 고와 국물이 진하고 깊은 맛이 납니다. 닭기름을 수작업으로 계속 걷어내 국물에 기름기가 없고 깔끔합니다. 새벽 3시에 출근해 농장에서 들여오는 신선한 토종닭을 매일 가마솥에 삶고, 넓적다리살, 다리살, 안심살, 가슴살, 날개살, 목살 등 닭 한마리의 모든 부위를 손으로 일일이 찢어 닭곰탕 한그릇에 모두 넣어 드리고 있습니다. 또한 가마솥에 엄나무, 황기, 오가피, 인삼, 대추, 도라지 등 서울에서 볼 수 없는 깨끗한 최상급의 약재로 육수를 우리고 있습니다.”

이렇게 이번 볏짚 토종닭곰탕집으로 알려진 곳을 보고 있으니 왠지 이 집의 닭곰탕을 맛보러 방문할 분들이 많을 것 같다는 생각이드네요. 그래서인지 이 맛이 궁금한 분들이 많을 것 같기에 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

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볏짚 토종닭곰탕집 평양옥 방문 후기 정보

kev******

“서대문역 근처에 위치한 보양식집. 닭백숙과 해신탕이 대표 메뉴인데, 가격은 여타 음식점 대비 상당히 비싼편이다. 그러나 짜지 않은 육수베이스에 음식의 비주얼도 훌륭한 편이고 맛도 좋다.”

hyu******

“옆집 28총각 갔다가 재료소진이여서 하는수 없이 들어가서 닭도리탕을 시켰다. 정말 맛있어서 깜짝 놀랬다. 진심 한번 먹어보길 권한다. 일단 닭 사이즈부터가 차원이다른 사이즈...ㅋㅋ”

이렇게 한번 방문한 사람들은 정말 맛이 좋은 닭요리 전문점이라고 말하면서 가격이 비싼 것도 있지만 맛은 좋다고 하네요.

김재********

“꽤 오랫동안 이 자리를 지킨 맛집. 앞에는 삼오쭈꾸미... 옆에는 남원추어탕과 같이 오래된집. 우선 국물이 나오고...그리고 닭을 따로 가마솥에서삶아 나오는데 윤기가 장난아니다. 따듯한 국물이 필요할때.. 영양이 필요할때 가볼만한집. 지하철역 이용가능하나 주차장 없고 내부가 조금 좁다.”

빵****

“신선하고 귀한 식재료를 이용해서 건강해 질 것 같음. 전복, 문어, 낙지가 질기지 않게 맛있게 먹을 수 있게 직접 잘라주셔서 더 만족도가 높았음.”

이렇게 한번 가본 사람들은 이 식당을 말하면서 건강을 책임질 식재료와 맛이라고 말하며, 내부가 좁지만 국물이 참 좋다고 하네요.

최***

“지난 3개월간 금-토 출장이 있어서 옆 서대문 신라스테이 머물고 토요일 아침에 이곳에서 식사를 자주 합니다. 능이 들어간 곰탕을 주로 시켜 먹고 깔끔한 분위기와 음식에 만족해 왔습니다. 약 한 달 전 토요일 아침에 식사를 하러 갔는데 젊은 주인 내외분이 아침 식사를 하는 시간과 겹쳤습니다. 근데 식사를 너무 집에서 하는 것처러 편하게 하시고 손님이 옆 테이블에 있는데도 큰 소리로 식사를 하여서 오히려 손님으로 간 제가 주인집에서 밥 얻어먹는 것 같은 심정으로 조용히 먹다 나왔습니다. 오늘 토요일 오전에도 식사를 하러 갔는데 젊은 아드님이 계셨고 직원분 들에게 말씀하시거나 이야기 할 때 손님 신경쓰지 않고 너무 편하게 큰소리로 하셔서 또 한 번 편하지 않은 마음으로 식사를 마쳤습니다. 앞으로는 가기 힘 들 듯”

하지만 이번 토종닭곰탕집에서 아쉬운 마음이 있다는 분도 있는데, 이 분의 말로는 맛은 둘째고 서비스와 분위기가 영 좋지 않았다는 말을 하네요.

jis******

“깔끔하고 직원들의 서비스도 만족스러웠습니다만 음식의 맛은 가격에 비해 다소 아쉽다는 느낌이었어요. 다른 메뉴를 더 시도해보지는 않았지만, 닭곰탕은 가격에 비해 고기도 적고 부족하다는 느낌이었어요.”

mooo*******

“점심에 회사분들과 가기 참 좋은곳. 들깨순두부를 먹었는데 가성비 참 좋은곳! 맛도 좋음. 하나 단점이있다면. 10분이 갔지만 음식이 나오는 시간적 차이가 15분이나 됨. 단체로갔을때 유도리 있게 잘맞춰줬으면 하는 아쉬움이있음. 맛과 분위기와 위치는 최상.”

역시나 한번 와본 사람들은 정말 가성비 좋고, 맛이 대단하다고 말하네요. 그러면서 아쉬운것도 있지만 맛은 진짜라고 하네요.

김**

“닭곰탕을 먹었다. 맛은 좋았다. 재료도 좋은 것을 쓰는게 느껴지는 집이다. 무엇보다 친절 맛집이다. 너무 친절해서 맛이 더 있는것 같다”

간장****

“원래 어머니가 보신탕을 했다. 어느날 딸들이 닭집으로 리노베이션했다. 매우 성공적이다. 닭곰탕 국물이 훌륭하다. 능이버섯닭곰탕은 나의 영혼을 흔든다. 따님들이 정말 친절하다. 반찬이 머두 훌륭하다.”

그러면서 이번 볏집 토종닭곰탕집에서 좋은 기억이 있다는 분들도 있는데, 이 분들의 말로도 재료도 좋은 것을 쓰는 것이 확인되는 집이라고 하네요.

이렇게 이번에 소개된 식당은 사람들이 맛 하나만큼은 인정하는 맛집이라 말하는 분들이 많으니 다음을 기약하는 분들 역시 많을 것 같아 아래 상세정보를 적어두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.