생방송 오늘저녁 산더덕 갈비찜 화제집중 성남 맛집

 

 

 

 

 

“진한 국물과 개운한 맛이 일품인 설렁탕 전문점입니다. 강원도 정선에서 채취한 산더덕이 들어간 산더덕 설렁탕이 대표메뉴이며 그 밖에 왕갈비탕, 도가니탕도 판매하고 있습니다. 저렴한 가격으로 고기가 듬뿍 들어간 곰탕을 맛볼 수 있으며 비법양념과 부드러운 고기가 있는 산더덕갈비찜도 인기있는 메뉴입니다.”

 

 

- 2020년 9월 15일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1340회- [화제집중] 10년 묵은 산더덕의 힘! 산더덕 갈비찜

 

 

 

 

 

 

“일교차가 커지는 환절기엔 뚝 떨어진 면역력 증진을 위한 건강식을 먹어줘야 하는 법! 몸보신하려는 사람들로 문전성시 이루는 성남시 분당에 위치한 식당을 찾았다. 앉은 손님마다 커다란 갈빗대 손에 쥐고 뜯고 씹는 재미에 푹 빠진 모습이 눈길을 끄는데~ 영양가 높은 새우와 표고까지 듬뿍 넣어 푹 끓여낸 갈비찜 전문점이다. 하지만 사람들 몸보신시켜줄 효자 음식은 따로 있었으니! 바로 효능이 좋아 ‘사삼’이라 불리는 산더덕이다. 갈비찜을 시키면, 귀하디 귀한 10년산 산더덕이 통으로 올라가는 산더덕 갈비찜이 이곳의 대표 메뉴! 산더덕 갈비찜의 깔끔한 맛과 향긋한 산더덕 향의 비결은 육수에 있다. 특별한 솥을 이용해 도가니, 양파, 대파 등 갖가지 채소와 또 산더덕을 넣어 높은 기압과 온도로 7시간 동안 푹 끓여낸 산더덕 육수를 사용하기 때문이다. 이 산더덕 육수는 설렁탕의 베이스가 되기도 한다. 또 삼겹양지, 아롱사태, 도가니까지 총 세 가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 수육도 사람들이 많이 찾는 인기 메뉴다. 부위 특성에 따라 시간을 다르게 삶아낸 수육을 철판에 담고 마찬가지로 산더덕 육수를 부어준다. 손님상에 오르기 전, 한 차례 더 지글지글 끓여주면 끝! 소 부위 특징에 따라 취향껏 골라 먹을 수 있는 수육 맛이 일품이다. 산더덕을 이용해 맛 잡고 건강 잡은 보양식을 집중적으로 탐구해본다.”

 

 

 

 

 

 

 

성남 산더덕 갈비찜 맛집의 상가 상세정보

 

 

상가명: 산더덕 설렁탕   전화번호: 031-703-9288   주소: 경기도 성남시 분당구 문정로140번길 8 (지번) 경기도 성남시 분당구 율동 323-16   영업시간: 매일 오전 11시 - 오후 10시   가격 및 메뉴   산더덕 설렁탕8,000원, 왕갈비탕10,000원, 도가니탕15,000원, 꼬리곰탕18,000원, 함흥냉면(물,비)9,000원, 산더덕 소갈비찜(중)45,000원, 산더덕 꼬리찜(중)45,000원, 모듬수육(소)25,000원, (SET) 산더덕 설렁탕+수육(2인주문가능)15,000원, (SET)산더덕갈비찜+함흥냉면(2인주문가능)20,000원, (SET)생불고기+함흥냉면(2인주문가능)15,000원, 메밀전병12,000원

 

 

 

성남 산더덕 갈비찜 맛집 산더덕 설렁탕 후기

 

SNS 후기

 

lala****   “음식은 맛있는데 청결성이 개판입니다. 코로나 때 마스크도 안 쓰고, 음식 앞에서 목소리 크게 대화하고, 침 다 튀고 땅바닥에 떨어져 굴러가는 젓가락을 그대로 주어서 수저통에 넣고ㅡ 제가 보고 있는 데서 청결에 대한 개념이 너무 없어요. 단. 음식은 괜찮은 편입니다. ”   ㅏ*   “자주 가는 단골집이었는데, 오늘 보니 파리때문에 밥도 제대로 먹을 수도 없을 뿐더러. 갈비탕 고기양도 반정도로 줄고 국물도 너무 짜서 간도 제대로 안보나 싶었습니다. 한달에 한 두번씩은 가는 곳이었는데 실망입니다.”

 

이렇게 이곳을 방문하고나서 실망이 컷다고 하는 분들이 있는데 이유는 청결이 좋지 않다고 합니다. 요즘은 맛도 맛이지만 위생에 많이 신경을 쓰는 분이 많아서 이런 말이 나온 것 같습니다.

 

 

 

 

 

나만 ****   “오랜만에 친구와 저녁밥을 먹게되어 손세차를 하고, 동네 근처에 탕 요리를 찾다가 율동공원에 설렁탕 집으로 고고싱! 주차장에 차를 주차하고 가게로 들어가려고 되는데 고양이가 광고판에서 뛰쳐나오자 놀라서 친구랑 나랑 놀라서 뒷걸음 질 푸하하 가게에 내부를 보면 생생정보,황금나침반 TV프로그램에 방송이 나온 이력이 있다.   산더덕의 효능과 소꼬리의 효능과 산더덕설렁탕에 대한 설명도 적혀있다. 매장도 크고 깔끔했다. 소갈비찜(중) ㅡ 직원분께서 직접 손질해주시고, 더덕을 한조각 먹고 고기를 찍어먹으면 고기맛이 더 훌륭하다고하네요. 다만 빈속에 먹으면 안좋다고하네요. 고기가 부드럽고 어르신들도 먹기 편해보인다 부드럽고 맛은 말안해도 좋다. 동네에 국밥집 찾고있었는데 설렁탕 먹으러 율동공원 자주 와야겠네..”   별**   “산더덕이 들어가 국물이 깔끔하고 진합니다. 한그릇 먹으면 요즘 처럼 추운날 온몸이 후끈달아올라 건강함이 느껴집니다.”

 

 

하지만 이 집이 율동공원 맛집이라면서 먹고나면 힘이 느껴지고, 건강이 돌아온다는 말을 하는 분도 많은 맛집이라고 하기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

싸*   “율동공원에 갈비찜을 먹으러 갔다가 아쉽게도 근처에 있는 집들이 브레이크타임이라서 방문하게 된 곳입니다. 브레이크 타임에도 손님들 응대 잘 해주셨어요~ 소갈비탕과 비빔냉면 시켜서 먹었는데 밑반찬도 정갈하게 잘 나오고, 맛이 없거나 하지는 않았어요~ 특히 깎두기 맛이 좋았어요 ^^ 다른 반찬들은 기호에 따라서 다를 수 있지만 신선도가 떨어지거나 하지는 않았습니다. 한가지 아쉬운점이 있었다면 끓여나온 고기에서에서 소 특유의 냄새가 나서 비위가 상할수도 있겠더라구요~ 요 부분은 개인적인 취향일수도 있으니 참고만해주세요~”   k******   “밑에분 말씀 맞습니다. 내부시스템이 안갖춰진듯 손님이와도응대를 안하시네요. 덕분에 진짜기대하나도 안되게저는 오더를넣었고, 주문받으신 후부터는 친절하게 서빙해주셨습니다. 맛은 나쁘지않았습니다. 산더덕맛은 많이 나지않지만 그냥 괜찮게먹을만한 정갈한맛이었습니다. 제가갔을때는 손님이 정말 없었는데 장사가괜 찮게 되는집 인가보군요. 나쁘지 않았습니다.”     man*****   “살다살다 이런곳 처음입니다. 테이블도 몇 개 없는데 30%만 차도 정상적인 서비스 불가. 주문도 10분뒤에 받음. 벨도 고장나서 겨우겨우 지나가는거 세워서 주문. 물도 20분 지나서 가져옴. 25분 지나니 주문한거 재확인하러옴. 이제 음식만드냐고 물어보니 기다리고만 함. 재차 언제 나오냐고 물으니...순서대로 나오니 기다리라고 ㅡㅡ;; 밖에 사람들 기다리는거 안보이냐고? 오히려 협박? ... 규모에 비해서 시스템이 없어서 우왕좌왕. 기본적인 고객응대 메뉴얼 없음. 기다리는 사람들도 줄도 없고 대기리스트도 없고 그냥 무작정 중구난방...위치 좋아서 손님 많으니 아쉬운 사람들 상대로 장사하는곳. 절대 비추!”

 

 

이렇게 이 집은 호불호가 극과 극으로 나뉘는 집으로 서비스나 위생이 최악이라고 말하는 분들이 많았지만 한결같이 음식의 맛은 나쁘지 않다고 하네요.

 

이렇게 음식맛이 나쁘지 않다면 서비스 차원은 개선이 됐기를 바라며 나중에 몸보신이 생각나면 한번 가보고 싶은 식당이네요.