신계숙의 맛터사이클 춘천 2대 메밀 막국수 편육 한상 맛집 신흥막국수 위치

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2022. 7. 4. 18:50

2022년 6월 6일 월요일 EBS 신계숙의 맛터사이클 다이어리 시즌 3 - 그 시절 우리가 좋아했던, 춘천 2대 메밀 막국수집 방송 정보

“춘천에 오면 꼭 먹어야 하는 메밀 막국수! 강원도 춘천의 불순한 기상 조건, 척박한 환경에도 불구하고 잘 자라서 흉년일 때도 사람들에게 큰 도움을 준 구황작물 ‘메밀’ 많고 많은 메밀 막국수 집이 있지만 그 중에서도 2대째 내려오는 메밀막국수 집을 찾은 계숙 씨! 아버지가 물려주신 유산, 제면기로 손수 만든다는 주방장. 메밀막국수랑 찰떡궁합을 자랑하는 부드러운 편육과 쫀득쫀득한 감자전까지 춘천을 담은 한 상을 만나본다.”

이렇게 한번 맛본 사람들은 이번 막국수집을 말하면서 제대로 된 맛을 내는 집이라고 극찬을 하네요.

특히, 2대를 이어서 오는 손맛과 편육과 감자전을 같이 먹으면 제대로라고 말하는 분들이 많으니 더욱 맛보고 싶은 느낌이 강하게 들기에 이 맛을 찾는 분들을 위해 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

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춘천 2대 메밀 막국수 편육 한상집 신흥막국수 방문 후기 정보

J

“주문과 동시에 직접 메밀면수에 면반죽을 만들어 주시고, 면 뽑는 모습이 너무나 좋았어요. 그리고 메밀면을 이렇게 바로 앞에서 먹는거도 좋고 이식감과 육수가 정말 좋았어요. 다음에는 양념장 빼고 육수랑 면만 먹어볼려구요.”

갓**

“진짜 맛있어요-!!! 국수 나오는데 시간은 좀 걸릴 수 있으나 맛은 최고입니다-!! 수육도 존맛탱입니다-!!!”

이렇게 한번 먹어본 사람들은 시간은 걸리는 식당이지만 그 맛 만큼은 기다린 보람이 있을 정도로 제대로라고 극찬을 하네요.

Na*****

“제 입맛엔 막국수 보다 편육이 더 맛있더군요. 쫄깃하고 적당히 간이 베어 있어서 편육 정말로 맛있게 먹었습니다. 막국수는 함흥냉면 같은 매운맛 생각하면 곤란할것 같습니다. 매운 것처럼 보이는 양념이지만 전혀 맵지 않습니다. 면발은 식감이 살짝 거친게 제 마치 호밀빵 먹는 기분이 들더군요. 맛있게 잘 먹었습니다.”

이**

“풍미가 아주 훌륭합니다. 메밀의 특성을 알고 먹어야 할것 같아요. 먹으면서 설탕과 양념장을 더 넣으면서 먹으니 또 다른 맛이 있고요. 천천히 면을 씹어 먹어야 메밀면 100%를 느낄수 있다고 말씀 드립니다.”

역시나 최고의 집이라고 말하면서 은근히 아는 사람들은 막국수도 좋지만 편육이 최고라고 말을 하네요.

soo*******

“허영만의 백반 기행에 나왔다 해서 일부러 찾아 찾아 방문!!! 100% 순 메밀 막국수는 주문과 동시에 반죽하고 면을 뽑아 서빙될 때까지 시간이 조금 걸렸지만 꼭꼭꼭 기다려서 먹어야 하는 맛!!! 메밀면의 특징인 면이 뚝뚝 끊어지고 인공조미료를 안 쓴듯한 삼삼한 소스가 어우러져서 정말로 만족스러운 한 끼였던 듯! 사이드로 시킨 감자 전, 편육도 만족스러웠다ㅎㅎ 편육은 망설이지 말고 꼭꼭 시켜서 드시기를!!!!”

박**

“사장님 내외가 굉장히 친절하시다. 주문즉시 반죽해서 뽑는 100프로 순메밀. 양념도 자극적이지 않고 먹는순간 소화되는 건강한느낌. 아빠 생각이 나는 맛이다.”

이렇게 이 집을 말하는 사람들은 최고의 집이라고 말하면서 소화도 잘되고, 부모님이 생각나는 식당이라 말을 하네요.

장**

“막국수 면이 메밀 본래의 맛을 보여 주네요. 밀가루를 거의 쓰지 않은거 같네요. 담백하고 맛있습니다. 수육도 퍼석하지 않고 쫄깃한 식감이며 감자전도 감자 특유믜 향이 있네요. 막국수는 주문후 면을 뽑으므로 기다려야 합니다.”

희라*****

“메밀국수가 얇은데도 특유의 거칠기가 있으면서 툭 끊어지는데 식감이 매우 섬세하면서 재미있습니다. 간은 전체적으로 슴슴하니 담백합니다. 원재료 본연의 맛을 끌어올린 느낌입니다. 편육은 비계가 차지면서 식감이 적당합니다. 같이 나오는 쌈장에 박힌 마늘도 맛있습니다.”

역시나 최고의 집이라고 말하면서 슴슴한 맛도 좋고, 감자전과 편육의 맛도 제대로라면서 극찬을 하네요.

한**

“주문하면 메밀 반죽을 시작해서 면을 뽑아 주는 곳입니다. 100% 메밀로 반죽을 하기 때문에 면이 툭툭 끊기는 것이 특징입니다~ 끊기는 면이지만 메밀 특유의 향이 살아있어 아주 좋습니다! 양념이 자극적이지 않아 메밀 향을 살려주어 좋습니다. 배부르더라도 감자전과 수육을 꼭 같이 드시길 추천합니다.”

jay*****

“춘천시 유일 별 5개 준곳입니다. 친절하며 ( 손님 신발을 정리합니다) 주방이 붙어잇습니다. 완벽한 메밀국수입니다. 완벽 가장 토속적이며 좋습니다. 국수한젓가락에 겨자 최고입니다. 식초 설탕은 넣지 맙시다.”