방송 맛집 마나원 2023. 5. 25. 17:41
2023년 5월 25일 목요일 SBS 생방송투데이 3302회 고수뎐 – 향으로 풍미를 완성한 모둠 해물장 고수 매장 정보 “항상 손님의 입장에서 생각하고 가까이 다가가겠습니다. 아침에 눈을 떠 잠들 때까지 음식에 대한 고민과 걱정으로 하루를 채웁니다. 매일 연구하고 고민하여 마음까지 채워지는 맛으로 보답하고 싶습니다. 저희 뜰이있는집의 한상차림은 복잡하고 오래 걸리던 한정식의 전통과 간결하고 깔끔한 현대의 조화를 통해 새로운 한식 문화를 만들어가고 있습니다. 단순한 식사가 아닌 당신의 하루를 만족시킬 수 있도록 더욱 더 노력하겠습니다.” 이렇게 이번 방송에 소개된 모둠 해물장을 내어주는 식당을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾아가는지 알 것 같네요. 솔직히 무슨 맛인지 알 것 같기에 더욱 맛보고..
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카테고리 없음 마나원 2021. 3. 12. 12:56
제천 황기구절탕 맛집 산아래 위치 제천 황기구절탕 방송이야기 “석회암 사질토양이 발달한 제천은 좋은 약초가 많이 나 서울, 대구와 함께 3대 약령시가 있는 도시 중 하나로 꼽히는 곳이다. 배우 김영철은 제천 봉양읍에서 15년째 건강 밥상을 차리고 있다는 강은순 사장님을 만난다. 시멘트 공장 노동자였던 아버지를 위해 약초 음식을 만들었던 어머니의 레시피를 자신만의 방식으로 재해석 했다는 사장님. 특히 황기와 함께 삶아낸 닭 육수로 밥을 짓고 아홉 가지 재료를 올려 먹는 황기구절탕은 그리운 아버지의 기억과 향이 배어있다는데. 보양 밥상에 담긴 사장님의 애틋하고 소중한 마음을 만난다.” 2021년 3월 13일 토요일 KBS 김영철의 동네 한 바퀴 113화- 머물고 싶다. 충북 제천 시멘트 공장 노동자였던 아버..
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