생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인 은둔식당 유성구 진남포면옥 위치

 

2023년 4월 24일 월요일 SBS 생활의 달인 885회 은둔식달 – 70년 대전 평양냉면 이관식 달인 방송 정보

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“70년간 대전에서 묵묵하게 한 자리를 지켜온 달인의 가게. 얇게 썰린 오이와 무, 소고기와 달걀 고명이 올라간 그저 평범한 냉면 같지만, 맛은 절대로 평범하지 않다. 평양냉면으로 대전을 평정한 달인 표 맛의 비법은 바로 육수. 면은 거들 뿐, 슴슴하지만 탁탁 감칠맛이 올라오며 손님들의 그릇은 어느새 요란한 빈 그릇 소리를 낸다. 손님들의 입맛을 단번에 사로잡는 육수의 비결을 '생활의 달인'에서 만나본다.”

 

이렇게 한번 가본 분들은 다시금 찾는 대전의 평양냉면 맛집이자 역사가 있는 식당이라 말하기에 더욱 맛보고 싶은 사람들이 많아 보이네요.

 

그래서인지 괜시리 다음을 기약할 분들이 많아 보이기에 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

 

 

70년 대전 평양냉면 달인 은둔식당 진남포면옥 방문 후기 정보

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gw**** “평양냉면은 요기조. 진짜 시원하고 담백한 물냉면 잊을 수 없네요. 비냉과 만두도 맛있습니다.” 강** “가격을 안 올리고 혼자서 서빙, 계산하시느라 바쁘시네요. 인건비 줄여서 현행 가격 유지하시느라 사람이 많아요. 비냉은 있는 그대로 맛. 만두도 맛나요.”

 

이 집을 말하면서 잊을 수 없는 평양냉면 맛집이라 말하면서 담백하면서도 시원한 맛이 일품이라고 하네요.

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

tae****** “1954년 대전역 앞에서 개업하고 60여년간 운영해온 이 집만의 독특한 평양냉면 맛을 볼 수 있습니다. 서울 평양냉면 맛과는 또 다른 이 집을 추천합니다.” la****** “시원하고 깔끔한 동치미 육수와 고소하고 매끄러운 면발에서 노포의 내공이 느껴짐. 두부와 김치로 터질 듯 가득찬 만두 역시 별미.”

 

역시나 이 집을 말하는 사람들은 서울 평양냉면과는 다른 맛의 이 집을 추천한다고 말하며 만두가 별미라고 하네요.

 

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

 

 

귀* “놉. 평냉 성애자로서 이것을 절대 평냉이라 말하고 싶지 않습니다. 전통 있는 오래된 가게라지만 제 기준에 평냉이라기엔 좀 가미가 되어있어서 매우 아쉬운 맛입니다. 육수 자체에서 뽑히는 깊은 맛이 느껴지지 않아요. 약간 대중적인 냉면 육수 맛이 은은히 나고 식초 맛도 좀 나요. 면도 뚝뚝 끊어지는 메밀면이면 좋겠는데 그건 둘째치고 차라리 비빔이 나은 것 같기도 하고, 만두는 투박한 맛인데, 아주 맛있다고 말하기엔 투박한 매력이 좀 부족해요. 그래도 녹두빈대떡은 리얼 녹두 맛이 낭낭히 나서 아주 좋아요. 그래서 별 3개,”

 

그리고 이분은 자신이 평양냉면을 정말 좋아하는 사람으로써 아니라고 말하지만 녹두빈대떡의 맛이 참 좋았다고 하네요.

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

 

 

 

암쏘*** “동치미가 많이 섞인 꽤나 달달한 육수. 흔히 상상한 육향 진한 평냉은 아니었고 면도 구수한 메밀 향은 없고 국수마냥 푹 삶아서 식감이 많이 아쉬웠다.” 박** “사진은 비냉인데요, 비냉<<<물냉입니다. 만두도 드셔보세요. 할머니댁에서 먹던 만두 같아요. 그 을밀대 평양냉면 생각하시면 좀 다릅니다. 생각보다 간간하구요. 너무 맛있습니다.”

 

그러면서 다른 곳의 평냉을 생각하면 조금 다르다면서 말하지만, 맛은 참 좋은 집이라고 말하는 분들과 아슁움이 크다는 분들로 나뉘네요.

 

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

 

 

김** “정말 옛맛 그대로 간직한 문화재급 식당. 일반 평양냉면 그 이상. 그리고 인건비를 최소화해 가격을 고수하는 주인분의 배려가 인상 깊어요.” 이*** “1954년도 창업! 면발이 적당히 부드러우면서 평양냉면 특유의 심심한 맛이 아주 좋습니다. 속이 꽉찬 김치만두도 굿! 나이 많으신 실향민 2세가 대를 이어 하는 업소라 하루 5시간(동절기는 점심 영업만 함.)만 영업하니, 영업시간 확인하셔야 함.”

 

끝으로 이 집이 정말 좋으면서 문화재급의 식당이라며 동절기는 시간 확인을 잘 하고 방문해야 된다고 말하는 분도 있을 정도니 다음을 기약할 분들이 많아 보이기에 이번 방송에 대전 평양냉면 맛집으로 소개된 70년 대전 평양냉면 달인의 면옥에 대한 상세정보를 아래 정리해두겠습니다.

 

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

 

 

70년 대전 평양냉면 달인집 상세정보

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상호명: 진남포면옥 연락처: 042-935-7521 주소: 대전 유성구 봉산동 202-12 이용시간: 오전 11시 – 오후 7시까지 / 2, 4주차 일요일 휴무

 

 

메뉴 및 가격

 

냉면 8,000원

비빔냉면 9,000원

 

이렇게 평양냉면으로 대전에서 한자리 차지한 맛집으로 알려진 곳을 보고 있으니 괜시리 맛보고 싶은 사람들이 많아 보이네요.

 

 

 

생활의 달인 70년 대전 평양냉면 달인

 

 

 

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이번에 대전에서 알아주는 평양냉면 맛집으로 유명한 곳을 보고 있으니 왜 이 집ㅇ 그렇게 사람들이 많이 찾아가는지 알 것 같네요.

 

그래서인지 저 역시 한번은 가보고 싶다는 생각을 하는 집이기에 훗날을 기약해보면서 이번 방송에 소개된 70년 대전 평양냉면 달인에 대한 프리뷰를 마칩니다.