'로컬식탁' 태그의 글 목록

로컬식탁 (2)

로컬식탁 안동 헛제사밥 식당 헛제사밥까치구멍집 위치

카테고리 없음 마나원 2022. 5. 2. 13:35

2022년 5월 2일 월요일 MBC 로컬식탁 9회 안동 헛제사밥 식당 정보 “까치구멍집은 안동의 전통 맛집으로서, 40여 년의 세월 동안 변함없이 담백하고 깔끔한 맛의 헛제사밥을 선보여 온 전문 향토 음식점입니다. 저희 집의 헛제사밥은 담백하고 깔끔하며 짜거나 맵지 않은 맛으로 어느 누가 먹어도 맛있어 하며, 외국인에게도 인기가 있습니다. 그리고 헛제사밥 외의 다른 음식에서도 유교의 본고장 안동의 전통적이고 매력적인 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 까치구멍집은 안동시의 도심을 벗어나 안동댐 가는 방향으로, 안동 댐을 바라보고 있는 도로변에 위치하고 있으며, 전체적인 식당 내부의 분위기는 목재를 많이 사용하여 전통적인 멋을 그대로 살려내고 있으며, 기와와 전통 문양 그리고 독특하고 전통적인 실내 장식품을 ..

로컬식탁 돈마카세 코스요리 가격 YBD 돼지고기 식당 금돼지식당 위치

카테고리 없음 마나원 2022. 3. 21. 22:04

2022년 3월 21일 월요일 MBC 로컬식탁 3회 돈마카세 요리 식당 정보 “신당동 길가에 자리한, 흰색 타일에 황금색 간판이 눈에 띄는 금돼지식당은 식사 시간이 아닌데도 문밖으로 길게 줄 서 있는 풍경이 낯설지 않을 만큼 인기가 높다. 이곳의 대표는 살코기의 풍부한 육즙, 탄력 있고 쫄깃한 식감, 그리고 지방의 풍미가 잘 살아 있는 돼지 품종을 찾기 위해 오랜 시간을 투자했는데, 그 답은 요크셔와 버크셔, 그리고 듀록 돼지의 교배종인 YBD 돼지에 있었다고 한다. 갈비뼈가 붙어 있는 본삼겹과 등 목살 등의 특수 부위를 연탄불에 달군 주물 판에 구우면 고기가 타지 않고 맛있게 익는다. 그 흔한 돼지고기지만, 한번 맛보면 절대 잊을 수 없을 것이다. 예약은 받지 않는다.” 이렇게 한번 맛을 본 사람들은 ..

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