방송 맛집 마나원 2022. 9. 14. 16:38
2022년 9월 14일 수요일 SBS 생방송투데이 3134회 리얼맛집 – 불맛작렬~ 갈비의 ‘新’세계! 우대갈비&늑간살 식당 정보 “이 식당은 우대갈비와 늑간살 구이가 정말 맛이 좋다고 말하면서 같이 먹는 하이볼 역시 일품이라고 한다, 특히, 한번 먹어본 사람들은 고기가 땡길 때 이 집 고기면 최고라고 말할 정도로 일품이라고 한다.” 이렇게 종로에서 워낙 유명한 우대갈비와 늑간살 맛집으로 알려진 곳을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾는지 알 것 같네요. 그리고 이 맛은 누구나 아는 맛이 아니기에 궁금할 분들이 많을 것 같아 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 우대갈비 늑간살집 유캔하이 육미안 방문 후기 정보 먼저 이 식당을 방문한 su******님이 말..
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카테고리 없음 마나원 2021. 12. 14. 12:25
2021년 12월 14일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1687회 고기왕 1,000도씨 고온 초벌! 우대갈비 방송 정보 “이번 주 고기왕을 찾아간 곳은 경기도 수원시! 이곳에 아주 특별한 고기왕이 있다는데! 바로 엄청난 크기와 맛 자랑하는 ‘숯불 우대 갈비’ 되시겠다. 그 맛의 비밀은 바로 숙성에 있었으니! 시원하고 단맛 자랑하는 배로 1차 숙성을 마친 뒤, 2차로 와인 샤워 작업을 꼭 해준다는데. 이렇게 48시간 숙성을 거쳐 탄생한 우대 갈비! 손님상에 나가기 전, 참숯 초벌 과정으로 불 맛까지 입혀주면 육즙과 풍미 가득한 우대 갈비가 완성된단다. 이곳의 매력은 여기서 끝이 아니다! 48시간의 염지 과정을 거친 뒤, 숯불 향까지 입은 점보립과, 직접 우려낸 갈빗대 육수로 만든 매콤 칼칼 갈비 짬뽕까지 ..
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