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평양냉면 달인 (2)

생활의 달인 부평 평양냉면 달인 은둔식당 해민면옥 위치

방송 맛집 마나원 2022. 8. 22. 13:26

2022년 8월 22일 월요일 SBS 생활의 달인 857회 부평 평양냉면 달인 식당 방송 정보 “탄탄한 마니아층에게 사랑받는 평양냉면! 인천 부평의 한 냉면집에는 마니아층뿐 아니라 처음 먹는 사람들도 그 매력에 입문하게 만드는 냉면이 있다. 요식업에 오래 종사한 경력 위에, 평양냉면을 좋아하는 마음을 동력 삼아 전국 방방곡곡 다니면서 직접 먹어보고 연구한 끝에 깊은 내공이 담긴 달인만의 평양냉면이 탄생했다. 양지와 사태 그리고 오겹살을 사용하여 만들어낸 고기육수와 메밀가루 그리고 전분을 섞어 직접 반죽한 면의 조화는 다른 곁들임 반찬이 필요 없을 정도로 맛있다는데. 한 그릇 안에 달인의 정성이 진하게 담긴 평양냉면을 '생활의 달인'에서 소개한다.” 이렇게 이번에 평양냉면 달인으로 소개된 분의 매장을 보고..

생활의 달인 강릉 평양냉면 달인 은둔식당 뚱보냉면 위치

카테고리 없음 마나원 2021. 6. 14. 17:05

2021년 6월 14일 월요일 SBS 생활의 달인 802회 은둔식달 강릉 평양냉면 이석우 달인 방송 정보 “생활의 달인이 평양냉면 달인의 식당을 찾아갔다. 강원도 강릉시에는 전국에서도 손꼽히는 평양냉면 맛집이 있다. 1992년부터 독보적인 평양냉면 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 달인의 가게. 겉으로 보기엔 어디에도 볼 수 있을 법한 평범한 비주얼이지만, 동치미와 소고기를 배합해 달인이 만들어낸 육수는 한 번 먹어보면 계속 생각날 정도로 중독성을 자랑한다. 또한 메밀을 넣고 반죽한 면은 부드러운 맛이 일품이라고 한다.” 이번 평양냉면 달인의 집은 대단한 육수가 있는 것은 기본이고 면 역시 맛이 좋다고 말하기에 한번은 방문하고 싶은 마음이 들것 같아 아래 이 냉면집을 방문한 사람들의 후기를 정리해두겠습..

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