생활의 달인 부산 메밀국수 달인 은둔식당 중앙모밀 위치

 

2023년 3월 27일 월요일 SBS 생활의 달인 881회 은둔식달 – 메밀국수 강명진 달인 매장 정보

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“50년이 넘은 오래된 손국수 전문점입니다. 이곳의 인기 메뉴는 메밀국수인데요, 포만감을 주면서도 칼로리가 높지 않아서 다이어트에 좋은 음식이기도 합니다.”

 

이렇게 한번 가본 사람들은 이 집의 메밀국수와 유뷰초밥, 김밥 등의 맛이 일품이라 극찬을 하는 곳이니 더욱 가보고 싶은 사람들이 많아 보이네요.

 

그래서인지 한번은 이 집을 방문하고 싶은 분들이 많을 것 같기에 미리 방문해서 맛본 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

부산 메밀국수 달인집 중앙모밀 방문 후기 정보

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이** “부산에는 모밀 맛집이 많은 편이다. <중앙모밀> 같은 경우는 모밀면 자체가 굉장히 부드럽고 쯔유소스는 훈연향에 깊은 맛이 있다. 그리고 함께 곁들이는 초김밥과 유부초밥은 특별함은 없지만 정갈해서 모밀과 또 어울린다. 그리고 날씨가 추워지니 어르신들께서는 우동도 많이 드시고 계시더라. 돼지국밥과 밀면에서 눈길 한 번만 틀어주면 이렇게 근사한 곳이 많다.” W* “Since 1956? 모밀집에 과분한 깍두기와 찐득한 해산물향 국물이 킬포인트. 맛있게 먹는 법. 1) 메밀과 김초밥을 시켜 먹는다. 2) 새우튀김우동과 메밀한판을 추가한다. 3) 새우튀김을 우선 먹고 메밀한판을 우동에 넣어서 따뜻하게 같이 먹는다.”

 

이렇게 한번 가본 사람들은 다시금 찾는 메밀국수 맛집이라 말하는 사람들이 많으니 더욱 가보고 싶어지네요.

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

G**** “다른 모밀집이랑 딱히 다른 건 잘 못 느끼겠네요. 새우튀김우동은 제가 생각했던 거와는 다르게 튀김이 완전 불은 상태로 들어있는 거라 특이했습니다. 좀 바삭한 부분이 남아있는 게 좋은 데 튀김반죽이 흐물흐물 할 정도로 되어 있는거라 전 비추요.” 백체*** “일본식 모밀이 아닌 한국식 메밀집 인거 같아요. 육수에 멸치향이 나는데 잘못 먹으면 비린향이 날 수도 있는 듯. 제 취향에는 완전은 아니지만 줄 서서 먹는 데는 이유가 있겠죠?! 전 솔직히 쏘쏘!”

 

하지만 아쉬운 마음도 있다는 분이 있을 정도로 한국식 메밀집이라 말하는 사람이 있다고 말하니 자신의 입맛을 미리 알고 가는게 좋을 것 같네요.

 

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

이** “모밀은 이곳이 정말 맛있다 베스트는 아니여도 평타 이상은 무조건 칠 듯! 얼큰 우동은 그럭저럭 맛있었다. 손님의 비중은 어르신들이 많고 회전율이 빠른 식당임에도 피크 시간에는 줄 서서 약간 대기하는게 보통이다.” sum***** “오랜단골집입니다. 모밀국수의 육수는 가스오부시와 멸치의 향이 진하게 나고 아주 진한맛이라 너무 좋습니다. 면은 말할것이 없죠. 60년이 넘은 오랜 노포이지만 아주 청결하고 깨끗해요. 꼭 새우튀김우동과 김초밥, 유부 반반해서 함께 드세요.”

 

그렇지만 이 집의 메밀 국수가 정말 맛이 좋다고 말하는 사람들이 많을 정도로 괜찮은 집이라고 말하는 사람이 많은 곳이네요.

 

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

 

cha***** “모밀 김밥 유부초밥 모두 맛있어요. 설명이 안됩니다. 가셔서 드셔보셔야 합니다. 주차장은 인근에 편하게 주차하시고 도보 이동하세요.” 나마**** “남포동, 중앙동에서 1956년 개점, 이제 약 70년 역사를 향해 달려가는 모밀소바 전문점이다. 지금은 중앙모밀이지만 예전에는 중앙손국수라는 이름을 썼다고 한다. 현재는 2대째인 강명진대표가 가업을 잇고 있다. 가격대비 양도 적당하고 예전 소공동 송옥 본점이 생각나는 분위기. 밥과 유뷰초밥은 반반이 주문 가능해서 혼밥하기에도 좋았다. 두툼한 메밀 면발은 딱 봐도 메밀 함량이 많아 보이지는 않지만, 너무 강하지 않은 맛의 쯔유와 면발 씹는 맛에 해장에는 좋았다. 이 지긋한 어르신들이 서빙하는 것도 멋있었고...”

 

그러면서 이 집을 말하는 사람은 혼밥하기도 좋고, 두툼한 메밀 면발이 이 집의 메밀국수에 잘 어울린다면서 말을 하네요.

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

함** “수작업으로 직접 뽑은 탱탱하고 쫄깃한 면의 식감과 국물맛이 깔끔한게 맛이 괜찮았음. 그리고 간도 짜지 않고 딱 적당함. 일본식 모밀소바와는 다른 한국식 메밀국수 (결혼식장 뷔페에서 먹는 소바 맛과 비슷함). 기본 2판이 7천원인데 옆 테이블 아저씨는 3판을 먹고 있는걸 보니 추가할 수 있는거 같아요. 남포동에 왔다면 한번 먹어볼 만한 메밀집.” youn******* “맛을 떠나서 여기는 부산의 역사와 전통이 있는 문화제 같은 곳이라 생각 듦. 달큰 짭짤한 장국이 일품. 개인적으로 겨자를 쳐서 먹는 것을 추천함!”

 

끝으로 이 집을 한번 와본 사람들은 정말 좋았다 말하고, 부산의 역사라고 말하는 사람도 많으니 이번 방송에 소개된 메밀국수 달인의 집을 방문할 사람들이 많아 보이기에 아래 상세정보를 적어두겠습니다.

 

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

부산 메밀국수 달인 식당 상세정보

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상호명: 중앙모밀 연락처: 051-246-8686 주소: 부산광역시 중구 중앙동 2가 27-2 이용시간: 오전 11시 – 오후 8시까지

 

 

메뉴 및 가격

 

모밀국수 8,000원

메밀냄비 8,000원

 

이렇게 부산에서 한번 맛본 사람들은 다시금 찾게 되는 맛집으로 알려진 메밀국수집을 보고 있으니 왜 사람들이 이 집이 그렇게 맛이 좋다는지 알 것 같네요.

 

 

생활의 달인 부산 메밀국수 달인

 

 

 

 

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이번에 부산에서 워낙 유명한 메밀국수 맛집으로 알려진 곳을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 몰려가서 먹는지 알 것 같네요.

 

그래서인지 저 역시도 한번은 이 집의 메밀국수와 유부초밥을 맛보길 기원하기에 다음을 기약하며 이번 방송에 소개된 식당에 대한 프리뷰를 마칩니다.