생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕 가격 옆집 부자의 비밀노트 맛집 울주 산다화 위치

2022년 9월 14일 수요일 MBC 생방송 오늘저녁 1864회 [옆집 부자의 비밀노트] - 산골 솥뚜껑 닭볶음탕의 비밀은? 방송 정보

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“한국인이라면 그냥 지나칠 수 없는 비주얼로 월 매출 8천만 원을 올리고 있다는 맛집이 있다고 해서 달려간 곳은 울산의 산골 마을! 이곳의 주인 박철(68세) 씨는 직접 제작한 화덕에 참나무 장작으로 불을 피워서 닭볶음탕을 만들고 있다는데... 전국을 다니며 황토 버섯집을 짓는 건축가였던 박철 주인장은 일거리가 줄고 생계가 어려워지자 오랫동안 식당을 운영하던 어머니의 손맛을 이어받아 닭볶음탕 전문점을 시작했단다. 그동안 가게에 불이 나 전 재산을 잃기도 하며 우여곡절이 있었지만 여기서 포기하지 않은 주인장! 손님들을 끌어모으기 위한 방법을 생각했으니, 초대형 솥뚜껑을 집어삼킬 듯 활활 타오르는 장작불과 거대한 토종닭 다리, 손수 만들어 투박한 황토 화덕으로 젊은 사람들에겐 인증샷 부르는 볼거리를, 중·노년층에게는 추억과 향수를 느끼게 했단다. 덕분에 SNS에서 입소문을 타면서 손님들 발걸음 멈추는 날이 없다는데~ 손님들 불러 모았으니 맛으로 승부할 차례! 아무리 맛있어도 닭볶음탕 맛이지라는 편견을 깨고 뻔한 맛을 또 먹고 싶은 맛으로 만들기 위한 주인장만의 비밀병기가 있었으니, 700도의 거센 화력과 지속적이면서도 균일한 열을 내는 솥뚜껑으로 토종닭의 질긴 육질 잡고, 고추장 양념에 직접 담근 개복숭아 발효액과 자두 발효액, 주인장만의 비법인 청도 홍시로 천연의 단맛과 감칠맛까지 더해 자꾸만 생각나는 그 맛을 완성했다고! 40여 년 축적된 요리 내공에 건축가의 예술혼까지 담아 만든다는 솥뚜껑 닭볶음탕의 비법을 공개한다!”

 

이렇게 이번에 한번 맛보면 다시금 찾아갈 수밖에 없는 맛을 자랑하는 집을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 많이들 찾는지 이유를 알 것 같네요.

 

그래서 다음을 기약해볼 사람들이 많을 것 같기에 미리 방문한 사람들의 후기를 아래 정리해두겠으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 

 

생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕

 

 

 

 

울주 솥뚜껑 닭볶음탕집 산다화 방문 후기 정보

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111******* “생각보다 깊은 산속에 있어 멀다고 느껴졌는데 먹고 나서 전혀 멀다고 느껴지지않을만큼 맛있었어요. 주인님도 친절하시고 가게 분위기가 좋았어요^^” kjs******* “인스타보고 방문했어요~주변경치도 좋고 가마솥에 촌닭이 큼지막하구요~감자,고구마,무도 들어가있어서 맛있었어요~특히나 자작한 양념이 매콤하며 굿!!”

 

이렇게 한번 방문한 사람은 가마솥에서 요리해먹는 촌닭도 크고, 맛도 좋아 더욱 좋았다고 말을 하네요.

 

 

생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕

 

 

 

 

 

징징****** “솥뚜껑에 닭볶음탕이 나오니 색다르고 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋았어요... 사라랑 볶음밥은 꼭 드세요!!” 피자***** “토종닭이라 진짜 크고 맛있어요. 닭 특유 향이 좀 나긴해요. 닭볶음탕엔 감자라고 생각하는데 전혀 생각지 못한 무가 있어요. 감잔 줄 알고 속음. 드라이브 겸 왔다가 먹고가기 좋을 듯 해요. 근처 카페들도 많더라구용”

 

이렇게 한번 가본 사람들은 이 식당을 말하면서 최고의 맛을 자랑하는 집이라며, 좋았던 기억을 공유하네요.

 

 

 

생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕

 

 

 

 

촬*** “닭도리탕 양이 많다하여 세식구라 먹진못햇는데 담기회엔 사리넣고 볶음밥까지 꼭 먹아야겠네요 ㅎ” 온*** “큰솥뚜껑 요리해먹는 방식이 아니라 1차로 조리해 나오면 작은 솥뚜껑에 데워먹는 형식이라 기대한것과는 달랐지만 닭도리탕 매콤하고 토종닭 같은데 부드러워서 맛있게 먹었어요.”

 

역시나 맛있게 잘 먹었다면서 이 식당에 대해 말을 하는 사람들이 많고, 토종닭인데 부드럽게 먹는다고 말을 하네요.

 

 

생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕

 

 

 

 

밍** “닭 크기가... 압도적이에유 근데 개인적으로 전 비호하는 닭식감이라 아쉬웠지만 양념은 너무 맛있었어요 !!!ㅎㅎ” 이번****** “솥두껑에 부글부글 끓는 닭볶음탕 눈으로 먹고 입으로 먹고 두번 즐겁습니다. 여자셋 한마리 양이 많구요, 밥까지 볶아드시려면 네분이 함께 가셔야 할 듯~ 드라이브겸 특별한날 가면 좋아요~”

 

이렇게 한번 가본 사람들은 그 크기부터 시작해서 양념의 맛이 일품이라고 극찬하기에 다음을 기약할 분들을 위해 아래 이번 울주군 맛집으로 소개된 솥뚜껑 닭볶음탕집의 상세정보를 아래 정리해두겠습니다.

 

생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕

 

 

 

울주 솥뚜껑 닭볶음탕집 상세정보

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상가명: 산다화 전화번호: 052-258-3306 주소: 울산광역시 울주군 상북면 등억알프스리 467-2 이용시간: 평일 예약제 (주말, 휴일은 선착순)

 

 

메뉴 및 가격

 

솥뚜껑 닭볶음탕 69,000원

 

이렇게 이번에 이제는 식상하기까지한 솥뚜껑 닭볶음탕집을 알아봤는데, 이 집은 그 맛이 월등하다 말하니 괜시리 한번 가보고 싶은 마음이 커지네요.

 

 

생방송 오늘저녁 솥뚜껑 닭볶음탕

 

 

 

 

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이렇게 이번에 한번 맛보면 다시금 찾아갈 수밖에 없는 맛집이라 불리는 솥뚜껑 닭볶음탕집을 보고 있으니 왜 사람들이 그렇게 찾아가는지 알 것 같네요.

 

당연하게도 익히 잘 아는 맛이지만 저 역시 이 맛을 다시금 찾아가보고 싶어 포항을 내려간다면 멀지 않은 곳에 있기에 이 식당을 찾아가 맛볼 것을 생각하면서 이번 방송에 소개된 울주 맛집으로 소개된 식당의 프리뷰를 마치겠습니다.