카테고리 없음 마나원 2021. 7. 13. 12:51
2021년 7월 13일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1574회 대박의 탄생 영주문어 매장 정보 “맛있는 문어를 맛보려면 동해도 남해도 아닌 경상북도 영주시로 가라?! 내륙지방인 영주에서 웬 문어인가 싶지만 과거 교통의 요충지였던 영주역의 역할이 컸기 때문에 한때는 기차 한 칸이 온통 문어 칸이었을 정도란다. 문어로 소문난 영주에서 오직 문어숙회 하나로 연 매출 7억 원을 자랑하는 대박사장님 있다는데~ 오동통통 쫄깃쫄깃 문어가 내 운명이라 외치는 류재하 주인장되겠다. 그의 문어숙회는 꽃이 핀 듯 예쁘게 잡힌 모양부터 유독 고와 보이는 선홍빛 색깔이 눈길을 끈다는데, 바로 동해안 깊은 수심의 참문어를 가져와 즉석에서 정성껏 삶아서 신선도를 유지하고 있단다. 여기에 여덟 가지한약재를 넣어 물을 우려낸 뒤 1..
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카테고리 없음 마나원 2021. 5. 31. 12:19
2021년 5월 31일 월요일 MBC 생방송 오늘저녁 1568회 대박의 탄생 콩나물순댓국 닭발편육 식당 정보 “경기도 성남시, 형제의 노력과 정성으로 맛집으로 거듭난 식당이 있다! 이 집에서 가장 사랑받는 메뉴는 국밥 계의 국가대표 순댓국이라는데. 그러나 어디서나 볼 수 있는 평범한 순댓국이 아니다? 바로 아삭아삭 콩나물이 들어간 콩나물 순댓국! 처음, 이 메뉴가 나왔을 때 손님들의 반응은 반신반의였다고~ 하지만 한 번 먹어본 손님들은 단골이 된다는 마성의 콩나물 순댓국! 콩나물이 국물을 더욱 시원하게 업그레이드해 주고, 아삭한 식감이 순대와 어우러져 환상의 조화를 이룬다. 콩나물을 삶자마자 콩나물 특유의 비린내를 제거하기 위해 얼음물에 씻어내는 것이 비결. 순대는 기름기가 적은 돼지 뒷다릿살을 사용하고..
카테고리 없음 마나원 2021. 5. 4. 11:32
2021년 5월 4일 화요일 MBC 생방송 오늘저녁 1551회 국수왕 40년 전통 밀면 방송 정보 “‘봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말처럼 산란기를 맞아 알이 꽉 찬 봄 주꾸미는 봄철 최고의 자양강장제로 손꼽히고 있다! 3월부터 5월 초까지가 산란기인 주꾸미는 지금이 가장 맛이 좋을 때! 특히, 막바지 생생한 주꾸미의 맛을 보기 위해 사람들의 발길이 끊이지 않는 대박집이 있다는데. 서울에서도 살아 있는 생주꾸미를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 다양한 주꾸미 요리를 즐길 수 있다는 이곳! 알이 꽉 찬 생주꾸미를 통째로 연탄불에 구워 먹는 통 주꾸미구이부터 매콤달콤한 양념에 불맛을 입힌 주꾸미 채소볶음, 간장 베이스 양념에 통마늘을 구워낸 마늘 주꾸미 볶음까지! 다양한 주꾸미 요리를 입맛에 따라 골라 먹을 수 있..