카테고리 없음 마나원 2020. 9. 11. 19:10
“커다란 유황 오리 안에 흑미 등의 잡곡과 한약재, 견과 등의 재료를 넣고 황토 가마에 3시간 동안 구워낸 '유황오리 진흙구이'가 대표 메뉴로 3시간 이상의 정성으로 조리하는 오리진흙구이, 국산한약재와 능이, 전복과 어우러진 백숙, 각종 밑반찬과 함께하는 오리요리의 진가를 경험 할 수 있다고 한다. - 2020년 9월 11일 금요일 COMEDY TV 맛있는 녀석들 290회- 오리진흙구이 능이전복오리백숙 편 맛있는 녀석들에서 올 여름이 가기전에 보여줄 건강 보양식으로 꼽은 오리요리. 이 오리요리는 기본 3시간은 걸리기에 미리 예약은 필수라고 하지만 한번 먹어본 사람들은 미리 예약을 하고 이 계절이 오면 달려간다고 한다. 그렇게 뚱4는 오늘 얼마나 먹을지 궁금해지는 편입니다. 더군다나 진흙구이는 느끼한 오리..
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카테고리 없음 마나원 2020. 9. 11. 17:26
“인천 서구 청라, 특별한 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있는 가게가 있다. 바로 보양식의 왕, 장어 식당. 이 집은 싱싱한 국내산 장어만을 사용해 구이도 일품이지만, 진짜 맛있게 먹는 방법은 따로 있다고. 바로 파김치와 장어의 이색 만남, 파김치 장어찜. 저온에서 장시간 숙성한 파김치를 육수에 넣어 깔끔한 맛을 자아낸 후, 장어를 곁들어 싸 먹으면 이 집만의 전매특허인 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있다. 장어 또한 초벌 후 3시간 숙성을 거쳐 제공돼 보다 쫄깃한 식감을 준다. 매콤~새콤 건강한 장어 보양식을 만나본다.” - 2020년 9월 11일 금요일 MBC 생방송 오늘저녁 1398회- [매출의 신(神)] 시간이 만든 맛! 가을 손맛 열전 1. 파김치 장어찜 인천 서구 파김치장어찜 상가 상세정보 ..
카테고리 없음 마나원 2020. 9. 11. 15:47
콜롬비아의 재발견 -큐레이터 : 국선아 (중남미 문화 연구가) 방송소개 “ 지구 반대편, 자연도 문화도 사람도 우리와는 참 다른 나라 콜롬비아. 콜롬비아가 품고 있는 색다르고 다채로운 이야기를 찾아 떠난다. 첫 여정은 콜롬비아의 정원이라 불리는 동화처럼 아름다운 마을 하르딘(El Jardín)에서 시작한다. 샛노란 케이블카인 가루차(La Garrucha)를 타고 오른 전망대에서 한눈에 펼쳐지는 아름다운 마을 풍경을 감상한다. 이번에는 콜롬비아의 북부, 카리브해에 숨겨진 보물 같은 섬 산타크루스로 향한다. 산타크루스섬(Santa Cruz Island)은 세계에서 인구 밀도가 가장 높은 섬으로 축구장 두 개보다 작은 크기의 섬에 약 1,200명의 주민이 산다. 지붕이 겹칠 정도로 집들이 다닥다닥 붙어 있는 ..